Comunicado. Research And Markets dio a conocer su informe “Mercado de proteína de papa: Tendencias de la industria global, participación, tamaño, crecimiento, oportunidad y pronóstico 2022-2027”, en el cual se indica que el tamaño del segmento alcanzó los 371.6 mdd en 2021 y, de cara al futuro, espera que alcance los 565.3 mdd para 2027, con una CAGR del 7.24% durante 2021-2027.

El documento señala que teniendo en cuenta las incertidumbres de Covid-19, se rastrea y evalúa continuamente la influencia directa e indirecta de la pandemia en diferentes industrias de uso final. Estos conocimientos se incluyen en el informe como un importante contribuyente del mercado.

La proteína de papa es el subproducto seco recolectado durante la generación y separación del almidón de papa. Es una rica fuente de proteína digerible y perfil de aminoácidos y se extrae del jugo de papa mediante precipitación y centrifugación.

El informe indica que la proteína de papa está comúnmente disponible en variantes concentradas, aisladas e hidrolizadas y se usa ampliamente como una alternativa a las proteínas de origen animal. Es fácilmente digerible y ayuda a mejorar el metabolismo del cuerpo y a reducir la presión arterial. También exhibe varias propiedades funcionales, incluida la capacidad de disolución en agua, la absorción de grasa y la capacidad de formar espuma para incorporar burbujas de aire en productos horneados.

Como resultado, la proteína de papa se utiliza ampliamente para fabricar fórmulas infantiles, suplementos nutracéuticos, productos horneados y de confitería, helados, cereales, sopas y refrigerios.

Tendencias del mercado de proteína de papa plantean que el crecimiento significativo en la industria de alimentos y bebidas, junto con una mayor conciencia sobre la salud entre las masas, es uno de los factores clave que crean una perspectiva positiva para el mercado. Con la preferencia cambiante de los consumidores hacia los patrones dietéticos veganos, existe una creciente demanda de proteína de papa como fuente eficaz de proteína de origen vegetal.

Además, la creciente conciencia entre los consumidores sobre el mantenimiento de una salud animal adecuada está impulsando el crecimiento del mercado. La proteína de papa aislada se agrega a la alimentación animal para promover el crecimiento muscular y mejorar la digestión en el ganado y otros animales de granja. De acuerdo con esto, la adopción generalizada de proteína de papa en bebidas deportivas y suplementos para el control de peso también está contribuyendo al crecimiento del mercado.

Además, se anticipa que el lanzamiento de tecnologías de extracción innovadoras para proteínas aisladas que minimizan la desnaturalización de proteínas y la pérdida de funcionalidad impulsarán el crecimiento del mercado.

 

 

Comunicado. Por tercer año consecutivo, PepsiCo México obtuvo la certificación Top Employer 2023 por ser una empresa comprometida con la construcción de un clima laboral positivo y por la implementación de políticas de recursos humanos de clase mundial. El reconocimiento fue otorgado por Top Employers Institute, autoridad global en el reconocimiento de la excelencia de prácticas de Recursos Humanos.

A lo largo de 115 años de presencia en México, PepsiCo ha implementado de forma continua una serie de iniciativas encaminadas a impulsar el talento y el desarrollo de habilidades de sus colaboradoras y colaboradores.

Ejemplo de lo anterior son las iniciativas First Gen y Next Gen, que impulsan a jóvenes recién graduados o próximos a graduarse a presentar ideas innovadoras y disruptivas. A su vez, la compañía ofrece una plataforma de entrenamiento para robustecer las habilidades necesarias para el desarrollo personal y profesional de sus equipos. Aunado a ello, cuenta con programas de flexibilidad, planes de ayuda, programas de bienestar y líneas de atención telefónica que ofrecen seguimiento médico, apoyo emocional, asesoría legal y financiera.

“Nos da mucho orgullo ser reconocidos por tercer año consecutivo como Top Employer, pues es el reflejo de nuestro compromiso de garantizar espacios de trabajo seguros e incluyentes, en los que fomentamos el aprendizaje, desarrollo y crecimiento constante, tanto en el aspecto personal como en el laboral. Nuestra gente es y se mantendrá como nuestro mayor diferenciador”, dijo Carlos Quintana, vicepresidente senior de Recursos Humanos para PepsiCo Alimentos México.

Un factor clave para que PepsiCo México se hiciera acreedor de este reconocimiento es su estrategia de liderazgo, bajo la que se encuentra el programa STEP. Dicho programa, se enfoca en brindar herramientas de desarrollo al equipo directivo y le permite conectarse con tendencias y desafíos, así como fortalecer su visión de negocio. Bajo esta visión, PepsiCo México ha logrado construir un liderazgo abierto, adaptable, flexible y vulnerable.

Otro aspecto diferenciador de la compañía, que resultó esencial para obtener nuevamente la certificación, es el trabajo del área de Diversidad, Equidad e Inclusión (DE&I), que se encarga de desarrollar estrategias para promover espacios de trabajo seguros e incluyentes con el propósito de que todas las personas se desarrollen de manera digna y plena.

 

 

Comunicado. Como resultado de la auditoría realizada por el Centro Nacional de Sanidad Animal (Cenasa) de Cuba, los pasados meses de noviembre y diciembre, Colombia obtuvo la autorización para exportar carne bovina, porcina, avícola, productos lácteos y derivados cárnicos, tras el reconocimiento del sistema de inspección oficial colombiano como equivalente al cubano.

Con el objetivo de fortalecer la cooperación entre ambos países y garantizar un comercio de alimentos fluido, el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) recibió a la delegación cubana, y trabajó en estrecha coordinación con el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), con el apoyo de Fedegan, Asoleche, Porkcolombia, Fenavi, los establecimientos comerciales interesados, así como el respaldo de la Cancillería colombiana y la Embajada de Cuba.

Este importante logro se obtuvo como resultado de la visita que el ministro de Comercio, Industria y Turismo, Germán Umaña Mendoza, realizó a Cuba el 13 y 14 de noviembre del 2022, donde se acordó con las autoridades cubanas la realización de esta auditoría.

El reconocimiento del sistema de inspección oficial de Colombia, que ha sido otorgado por un periodo de dos años, se traduce en nuevas oportunidades de exportación ya que permite incluir un mayor número de plantas interesadas en exportar, que se encuentren en cumplimiento de los requisitos de la autoridad cubana y que sean avalados por el Invima, sin necesidad de llevar a cabo autorizaciones individuales.

Umaña Mendoza indicó que esta autorización “nos permitirá fomentar las relaciones económicas y comerciales a partir de las fortalezas existentes y las oportunidades identificadas entre los dos países y, sin duda, beneficiará a nuestros pueblos”.

Con esta nueva apertura, que representa el primer logro en esta materia de 2023, se continúa cumpliendo con los objetivos de la política comercial de Colombia de profundizar el acceso de productos nacionales en los mercados latinoamericanos de forma recíproca y equilibrada, y llega a 84 el número de mercados abiertos para la exportación de alimentos colombianos.

 

Comunicado. La empresa 100% mexicana festejó su 100º aniversario con la difusión de un video corporativo que enaltece su historia, sus esfuerzos y su crecimiento a lo largo de los años, sin dejar de lado el agradecimiento a sus colaboradores y a los consumidores que en más de 50 países disfrutan su amplia gama de productos.

Fue en 1923 cuando nació Conservas La Costeña como fruto de la visión de Don Vicente López Resines, quien en ese año adquirió una tienda de abarrotes llamada “La Costeña”, que pronto se hizo popular por sus chiles serranos y largos en vinagre.

De 1937 a 1948, Don Vicente decidió fabricar sus propias latas y se inauguró su primera planta de producción, ubicada en la Ciudad de México.

Entre 1951 y 1971, sus productos lograron llegar por primera vez a todo el país, aunado a la inauguración de su nueva planta en Ecatepec, Estado de México, donde se ubican actualmente, con un espacio total de 40 hectáreas.

Como resultado de su compromiso con el medio ambiente, entre 1986 y 1991, La Costeña sustituyó los envases soldados con plomo por otros sellados de manera electrostática. Además, se inaugura otra planta de producción, ahora en Guasave, Sinaloa, donde inician la elaboración de nuestras líneas de Puré de Tomate y Vegetales.

Fue entre 1997 y 2003 cuando la firma de conservas implementa el nuevo sistema “abre fácil”. En Guasave, Sinaloa, se introduce el sistema de envasado aséptico Combibloc (que elimina microorganismos mediante la ultra pasteurización en envases de cartón). Y, al cumplir con los estándares de calidad, obtiene la certificación ISO 9001, versión 2000.

Su Centro Automatizado de Distribución fue inaugurado entre 2007 y 2008, considerado uno de los más grandes de Latinoamérica por su capacidad, magnitud y número de operaciones.

Entre 2011 y 2013, la compañía comenzó el funcionamiento del segundo Centro Automatizado de Distribución y recibió el Premio Nacional de Imagen Pública por su trayectoria de 90 años en el mercado nacional mexicano y por llegar con sus productos a más de 50 países en el mundo.

En 2014, La Costeña recibió la declaración de “Marca Famosa” del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial.

 

 

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