Comunicado. Lysi es una empresa familiar fundada en 1938, siendo ahora uno de los mayores productores de aceite de hígado de bacalao en el mundo. Su planta es una de las refinerías más grandes que existen produciendo 13 mil toneladas de aceite de pescado; cuenta con su propio laboratorio, refinería, embalaje y almacenamiento aparte de tener
una larga trayectoria en investigación y desarrollo en aceites de pescado.

Cabe mencionar que el aceite de hígado de bacalao Lysi está hecho 100% de bacalao salvaje islandés, lo cual hace este producto orgánico y socialmente responsable.

Es una empresa que cuenta con múltiples certificaciones de corte internacional que avalan la alta calidad de sus productos. Entre estas, incluyen la certificación Good Manufacturing Practice (GMP), el estándar de calidad usado por la industria farmacéutica. Así mismo, todos sus procesos de producción están respaldados por tecnología de punta.

Las ventas de LYSI son principalmente por exportación, 95% de sus ventas son en el extranjero, mayormente en Europa y próximamente en México.

La compañía indica que los productos en el mercado mexicano contienen desde 280 hasta alrededor de 600 mg de omega-3 por porción, mientras que los productos de Lysi contienen entre 1,500 y 2,500 mg de la más alta calidad de omega-3 por porción.

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Comunicado. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) de México, en coordinación con productores dedicados a la elaboración de bebidas a base de destilados, organizaron el seminario virtual “Indicaciones geográficas en algunos destilados de cultivos endémicos”, a través del cual se contribuye a facilitar el cumplimiento de los requisitos que solicitan los diferentes mercados de exportación.

El encuentro ofreció información sobre las denominaciones de origen, indicaciones geográficas y certificaciones, así como la detección de necesidades con miras a diversificar la exportación de este tipo de productos elaborados a partir de cultivos endémicos de México, informó la dependencia federal.

Lo anterior, dijo la Sader, con el objetivo de brindar capacitación a los productores para aprovechar las oportunidades y nichos de mercado especializados en beneficio de las comunidades rurales de los cuales son originarios, además de proteger la identificación de un producto con la categoría de endémico u originario de una región, a través de los procesos de validación o certificación, ya sea como marca colectiva, indicación geográfica o denominación de origen.

Esto, al hacer uso de las ventajas comerciales que tienen los propios productores como el “mercado de nostalgia” de los mexicanos que viven en el exterior, quienes, a pesar de haberse introducido en una nueva sociedad, aún conservan su cultura, costumbres y hábitos de consumo, principalmente los alimenticios, y añoran aquellos productos y sabores de sus regiones de origen, así como también darlos a conocer a consumidores internacionales en mercados selectos de productos gourmet y de alto valor.

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Mercado mundial de alimentos y bebidas funcionales podría alcanzar 218.3 mdd para 2026: estudio

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Comunicado. Un nuevo estudio de mercado publicado por Global Industry Analysts (GIA), empresa de investigación de mercado, publicó su informe titulado “Alimentos y bebidas funcionales - Trayectoria y análisis del mercado global”, el cual presenta nuevas perspectivas sobre oportunidades y desafíos en un mercado post-Covid-19 significativamente transformado.

El informe indica que el mercado mundial de alimentos y bebidas funcionales alcanzará los 218.3 mdd para 2026, ya que son cada vez más aceptados y forman parte de la vida cotidiana. Se espera que los mercados emergentes sean testigos de un crecimiento acelerado año tras año a medida que los consumidores adopten cada vez más alimentos y bebidas que contengan ingredientes funcionales como omegas, probióticos, minerales y vitaminas como un medio para compensar las brechas nutricionales, si las hay, en su rutina, dietas o simplemente para mejorar su salud y bienestar.

Lo anterior establece la tendencia hacia alimentos y bebidas fortificados y ofertas más funcionales con azúcar, sal y grasa reducidos. Se espera que el crecimiento futuro del mercado sea impulsado por la creciente eficacia de los alimentos funcionales, las bebidas y sus ingredientes activos para permitir una vida sin drogas entre los consumidores que se enfrentan al desafío de vivir (y comer) de manera saludable en un mundo moderno insalubre.

Las bebidas ricas en proteínas, las bebidas que promueven la salud digestiva, contienen antioxidantes y las bebidas con cantidades más ligeras de ingredientes representan otro importante impulsor del crecimiento. Los principales factores que están preparados para beneficiar la expansión del mercado en el corto plazo incluyen un mayor enfoque en alimentos con ingredientes que aumentan la inmunidad, alimentos y bebidas de nutrición deportiva y funcional; fuerte demanda de salud y bienestar digestivo; creciente interés en alimentos fermentados y productos enriquecidos con proteínas; y la creciente adopción de proteínas de origen vegetal y productos naturalmente funcionales.

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