Comunicado. Pharmactive Biotech Products, productor de ingredientes botánicos y nutracéuticos, presentó KWD+, un extracto de alto rendimiento de kiwi (actinidia deliciosa).

KWD+ tiene capacidades naturales que promueven la digestión de proteínas.

La compañía está posicionando el ingrediente en tres grupos demográficos de salud: entusiastas de los deportes, adultos mayores y veganos. Todos pueden experimentar algunos problemas con la digestión, la absorción o alcanzar la ingesta proteica recomendada de proteínas.

El kiwi, también llamado grosella espinosa china, es una baya del tamaño de una ciruela ácida, aclamada como una fuente excepcional de nutrientes, especialmente vitamina C, así como por su actividad antioxidante y su impacto positivo en la digestión. Esto se atribuye a la presencia natural de actinidina, una enzima que ayuda a descomponer las proteínas y mejora su absorción.

Procedente de kiwis cultivados tradicionalmente en Nueva Zelanda y fabricado en sus instalaciones aprobadas por GMP en España, KWD+ está estandarizado en al menos un 0.15% de actinidina y un 0.1% de Aktinnamics, un conjunto de antioxidantes característicos del kiwi, principalmente compuestos fenólicos, que han demostrado ser -Propiedades inflamatorias in vitro e in vivo, determinadas por HPLC. Pharmactive aplica tecnología patentada que concentra las enzimas proteolíticas cinco veces más que el kiwi fresco.

“KWD+ puede ser beneficioso para varias clases de poblaciones. En el campo de la nutrición deportiva, podría ser fundamental para promover un mejor aprovechamiento de las proteínas entre los profesionales del deporte y los adultos muy activos. Esto podría ayudar a reducir la ingesta excesiva de proteínas, especialmente entre quienes participan en disciplinas físicas de alta potencia, como el levantamiento de pesas y culturismo. El exceso de ingesta de proteínas en la dieta se ha asociado con una serie de riesgos para la salud. KWD+ sirve como un complemento perfecto para las dietas altas en proteínas y se puede agregar a las barras y batidos de proteínas después del entrenamiento”, afirmó Jean-Marie Raymond, director ejecutivo de Pharmactive.

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Diageo adquirirá a Don Papa Rum, un ron oscuro súper premium de Filipinas

Libre Foods lanza un tocino a base de setas

Comunicado. Diageo anunció que llegó a un acuerdo para adquirir Don Papa Rum, un ron oscuro súper premium de Filipinas. La contraprestación inicial es de 260 mde con una contraprestación potencial adicional de hasta 177.5 mde hasta 2028, sujeta al rendimiento, lo que refleja el potencial de crecimiento actual de la marca.

Esta adquisición permitirá fortalecer la posición de Diageo en la categoría del ron, que se encuentra en las primeras etapas de la premiumización y tiene una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 18% en Europa y del 27% en Estados Unidos entre 2016 y 2021.

Fundado por el empresario Stephen Carroll, junto con Andrew John Garcia, Dom Papa Rum ha ido viento en popa desde su lanzamiento en 2012, superando constantemente al mercado en Europa. Actualmente está disponible en 30 países, siendo Francia, Alemania e Italia sus principales mercados.

El ron tiene un perfil de sabor único, un empaque muy distintivo y una auténtica historia de marca arraigada en la isla de Negros Occidental, conocida localmente como “Sugarlandia”. La combinación de la caña de azúcar local y el envejecimiento en barricas de roble en un clima tropical cálido proporciona la base para el final largo y de rica textura de Don Papa Rum, que lleva sabores de vainilla, miel y frutas confitadas.

“Estamos entusiasmados con la oportunidad de traer a Don Papa a la cartera de Diageo para complementar nuestros rones existentes. Esta adquisición está en línea con nuestra estrategia de adquirir marcas de alto crecimiento con márgenes atractivos que respalden la premiumización y nos permite participar en el segmento súper premium plus de rápido crecimiento”, John Kennedy, presidente de Diageo Europa e India.

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Libre Foods lanza un tocino a base de setas

Paraguay traza estrategia de exportación cárnica para llegar a más mercados

Comunicado. Libre Foods, startup foodtech que está reinventando cómo se produce y se come la carne, informó que trabaja con todo el poder de las setas con el objetivo de replicar la textura, el sabor y todas las características que tanto gustan del tocino. La firma decidió empezar por España para satisfacer la demanda de proteínas alternativas que simulan al cerdo, ya que en el dicho país se consumen 55 kg de cerdo per cápita al año.

Su producto, ya está en el mercado, es usado por algunos restaurantes como Guakame, en Valencia, Viva Burger y Meat, en Madrid y Green and Burger, en Barcelona.

“Libre Bacon está hecho sólo utilizando ingredientes naturales, tiene un 70% menos de grasas, un 52% de calorías menos que el hecho a base de cerdo y un 18% menos de sal”, señaló Alan Ramos, CEO de Libre Foods.

“La compañía nació con la misión de jugar un papel fundamental en la transición alimentaria. Aprovechando el poder de las setas queremos reinventar la forma en la que se produce y se consume carne a nivel global. Por eso, estamos muy felices y orgullosos de lanzar nuestro primer producto, Libre Bacon, en donde nacimos, España. Lo vemos como el comienzo de lo que será una revolución alimentaria”, añadió Ramos.

Al cuestionar por qué setas, la compañía indicó: “Al ser capaces de crecer todo el año, 365 días y sin importar las condiciones climáticas, los hongos tienen la capacidad de alimentar a una población mundial que no deja de crecer”.

El tocino, hecho con el cuerpo fructífero de las setas, ya ha sido probado por consumidores finales en LA Vegan Women Summit de Los Ángeles, en el New Food Conference de Berlín o en el Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa de Girona, donde el producto ha sido muy bien recibido.

El primer paso en la misión de la compañía es llegar a más restaurantes que conduzcan al camino de los supermercados y seguir desarrollando su línea de productos a base de micelio, la raíz del hongo, un ingrediente considerado novel por la Unión Europea y con el que plantean revolucionar el sistema alimentario.

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Paraguay traza estrategia de exportación cárnica para llegar a más mercados

A noviembre de 2022, exportaciones agroalimentarias mexicanas superaron el nivel registrado en 2021