Comunicado. La Industria Mexicana de Coca-Cola (IMCC) reforzó sus acciones en torno al buen uso y cuidado del agua, invitando a todos a multiplicar esfuerzos en favor del manejo responsable del recurso para el restablecimiento de ecosistemas y el impulso de su acceso.

En el marco de la conmemoración del Día Mundial del Agua, la IMCC reafirmó su apoyo hacia las comunidades respecto al agua, por ello se ha fijado como meta promover el acceso al agua limpia a más de un millón de personas para 2030 en México.

Por lo anterior, presentó la iniciativa “El Amor Multiplica”, con la cual busca continuar construyendo alianzas para maximizar el alcance de cada iniciativa en favor de las comunidades y el planeta.

“Actuando de manera responsable, logramos que el agua sea un compromiso transparente, por lo que cada una de nuestras plantas productivas busca impactar positivamente en sus alrededores”, expresó la IMCC, lo cual se constata en el empeño de la compañía y sus embotelladores por utilizar el agua con responsabilidad, mejorando la seguridad hídrica donde más se necesita, devolviéndola a las comunidades y a la naturaleza.

Como parte de la meta global por reducir el uso de este recurso en procesos productivos, para mejorar la disponibilidad y calidad del agua, los ecosistemas, el acceso y la gobernanza, la IMCC ha conseguido tratar el 100% de las aguas industriales derivadas de su producción.

De igual modo, ha logrado aumentar la eficiencia en sus plantas en 30% de 2014 a 2019. “Para 2025 tenemos la meta de reducir nuestro consumo de agua en las plantas productivas en 15%, es decir, de 1.56 litros de agua por litro de producto terminado a 1.41 litros de agua por cada litro de producto”, informó la IMCC.

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Se prevé que mercado mundial de pruebas de seguridad alimentaria alcanzará 24,400 mdd para 2026

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Comunicado. Un nuevo estudio de mercado publicado por Global Industry Analysts (GIA), titulado “Pruebas de seguridad alimentaria - Trayectoria y análisis del mercado global”, presentó las nuevas perspectivas sobre oportunidades y desafíos en un mercado post-Covid-19 significativamente transformado.

En el estudio de indica que se prevé que el mercado mundial de pruebas de seguridad alimentaria alcanzará los 24,400 mdd para 2026. Cabe mencionar que dichas pruebas ayudan a mantener la calidad de los productos alimenticios, en términos de apariencia, ingredientes y sabor.

Las crecientes preocupaciones sobre la seguridad de los alimentos y el agua, así como las regulaciones ambientales más estrictas están aumentando la necesidad de analizar los contaminantes, lo que genera una fuerte demanda de diagnósticos de seguridad alimentaria. La necesidad de prevenir la contaminación de los alimentos y reducir la incidencia de enfermedades transmitidas por los alimentos es una fuerza impulsora importante para el crecimiento del mercado. La falta de medidas de manipulación adecuadas, las condiciones de almacenamiento inadecuadas y la cocción insuficiente son las principales razones de la contaminación de los productos alimenticios. Esto, junto con la creciente necesidad de adoptar medidas de calidad en los alimentos en conserva.

El mercado de pruebas de seguridad alimentaria en Estados Unidos se estima en 4,000 mdd en 2022 y se pronostica que alcanzará un tamaño de mercado proyectado de 1.6 mil mdd para 2026 con una CAGR del 7.3% durante el periodo de análisis. Entre otros mercados geográficos destacados se encuentran Japón y Canadá, cada uno de los cuales prevé un crecimiento del 5.1 y 5.3%, respectivamente, durante el periodo de análisis. Dentro de Europa, Alemania se pronostica que crecerá a aproximadamente 5.6% CAGR.

Agencias. Alfonso Mojica Navarro, director de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT), comentó que las ventas de tequila ascendieron a 527 millones de litros, 40% más que en 202, mientras que las exportaciones aumentaron 18.2% hasta los 338.1 millones de litros.

En México existen1,900 marcas de tequila propiedad de las 174 destilerías autorizadas por la CNIT. Todas se han abierto un hueco en el mercado nacional y varias de ellas también en Estados Unidos, que se ha convertido en el principal destino de exportación de la bebida mexicana. Aunque la mayor parte de las exportaciones, que representan el 64% de la producción, van a Estados Unidos, los fabricantes de tequila ahora dicen estar listos para conquistar otros paladares en Europa y Asia.

El organismo dio conocer que, en 2021, México envió a Estados Unidos 288.2 millones de litros. El segundo mercado más importante es Alemania, a donde se envían 6.4 millones, España recibe 4.7 millones de litros, Canadá con 3.1 millones de litros, y Colombia con 2.9 millones de litros de tequila. De los mercados en Asia, Japón recibe 1.6 millones de litros y China 1.3 millones, de acuerdo con datos del Consejo Regulador del Tequila (CRT).

La perspectiva para el futuro es prometedora. El representante de la industria tequilera estima que durante este año se mantendrá el dinamismo en las exportaciones y el crecimiento en la producción, en alrededor de 10%, impulsado por la expansión hacia nuevos mercados.

3. La categoría “Jóvenes” recibirá 5,000 dólares.

La última edición del “Premio Cargill-CIMMYT” recibió 52 trabajos de aplicantes de distintas entidades del país. La premiación se realizará en octubre del 2022, y se entregará el monto total de 30 mil dólares a los primeros lugares de las categorías de “Productores”, “Investigadores”, “Líderes de Opinión” y “Jóvenes”, acompañados de autoridades del sector agrícola.

Los productores, técnicos, investigadores, líderes de opinión y jóvenes que estén interesados en participar en la VII edición pueden registrar sus propuestas hasta el 15 de junio del 2022. La inscripción se realizará mediante el envío del proyecto y un formato digital a la siguiente dirección electrónica: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Las bases y aspectos generales del “Premio Cargill-CIMMYT a la Seguridad Alimentaria y a la Sustentabilidad” se pueden consultar en https://www.cargill.com.mx

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