Comunicado. UNLIMEAT, marca de carne de origen vegetal de Corea, dio a conocer que está acelerando su entrada en el mercado estadounidense y anunció que comenzará a vender en 1,500 tiendas Albertsons en todo el país a partir de enero. Los productos que se lanzarán incluyen barbacoa coreana a base de plantas y dos sabores de cerdo desmenuzado, que son los productos más populares de la compañía.

UNLIMEAT Korean BBQ es un sustituto de la carne dirigido a la pechuga de res. La mayoría de los productos de origen vegetal que se venden en Estados Unidos son hamburguesas de carne, nuggets de pollo o salchichas. Los productos de UNLIMEAT se distinguen de otras marcas de origen vegetal por su versatilidad, ya que se pueden asar a la parrilla y utilizar tanto en la cocina oriental como occidental. Su cerdo desmenuzado a base de plantas también es un artículo único, con poca competencia en el mercado.

Los productos que se lanzan en Albertsons vienen en dos sabores: original, que es un sabor a barbacoa tradicional, y dulce y ahumado, que es un sabor a costilla asada al carbón.

Su cerdo desmenuzado ha llamado la atención en eventos previos al lanzamiento, particularmente en tacos y hamburguesas de cerdo desmenuzado, por lo que la compañía anticipa que será popular entre los consumidores estadounidenses.

Cabe mencionar que UNLIMEAT se diferencia de otras marcas por el uso de materiales reciclados, que son productos comestibles que normalmente se desperdician durante la producción de alimentos, como el polvo de soya desgrasado, un producto de la extracción de aceite de soya, y el salvado de arroz, la cáscara que queda cuando se muele el arroz integral. El polvo de soya desgrasado es rico en proteínas, mientras que el salvado de arroz es más saludable que el arroz molido, ya que el 90% de los nutrientes del arroz se encuentran en el salvado.

Ryan Chung, director de negocios internacionales de UNLIMEAT, comentó: “Asociarnos con Albertsons para ofrecer nuestros exclusivos y deliciosos alimentos a base de plantas a un público más amplio es un testimonio de la evolución de la industria y del creciente apetito por ofertas más diversas”.

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Dos empresas cárnicas colombianas inician exportaciones a Singapur

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Agencias. Dos empresas de origen colombiano dieron a conocer que iniciarán exportaciones a Singapur. En concreto, exportarán carne de cerdo congelada y albóndigas en salsa enlatadas.

Este logro es resultado de un proceso de admisibilidad iniciado en 2018 y que culminó recientemente, luego de intercambiar información con las autoridades sanitarias de Singapur y acordar un modelo de certificado sanitario para la exportación.

Cabe mencionar que la Singapore Food Agency (SFA) realizó una auditoría en Colombia que incluyó visitas de verificación a granjas de producción primaria y establecimientos de procesamiento como plantas de sacrificio, despiece y derivados cárnicos. Se trata de tres establecimientos que pertenecen a las empresas Alimentos Cárnicos, en sus plantas de Envigado y La Ceja en Antioquia, y Frigotún en Pereira, Risaralda.

Para el establecimiento Supercerdo Paisa S.A.S, ubicado en Barbosa, Antioquia, y visitado durante la auditoría, una vez que avance en el cumplimiento de algunos requisitos adicionales solicitados por la SFA, podrá ser parte del grupo de plantas autorizadas para exportar a Singapur.

Con este nuevo logro, Colombia suma 81 mercados abiertos de manera formal para la exportación de alimentos y está trabajando en la apertura de otros mercados para exportación de carne porcina, como Perú, Ecuador, Hong Kong, Vietnam, China, Corea del Sur, Filipinas, Malasia, Unión Económica Eurasiática, Cuba y Venezuela.

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UNLIMEAT lanza al mercado estadounidense su barbacoa coreana y cerdo desmenuzado a base de plantas

Comunicado. Nestlé México anunció la donación de 250 mil dólares, que, en alianza con la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID, por sus siglas en inglés) y Rainforest Alliance, se suman a los esfuerzos del gobierno federal mexicano para contribuir al desarrollo económico de la zona Sureste del país.

Es a través de esta contribución, que sumado a los proyectos que ya se llevan a cabo en Chiapas y que amplían esfuerzos al estado de Tabasco, que Nestlé, con el apoyo y gestión de Rainforest Alliance, impactará a cerca de 2,000 jóvenes beneficiarios y 1,000 hectáreas de terreno en estos dos estados del sureste mexicano.

La alianza surge con el firme propósito de garantizar un futuro sustentable para el sector cafetalero y del cacao en México, para proteger la naturaleza y mejorar los medios de vida de los agricultores y las comunidades forestales. Todo ello para seguir la misión de Rainforest Alliance de trabajar estrechamente con las comunidades rurales, los gobiernos, las instituciones financieras y el sector privado e impulsar un cambio positivo en las cadenas de suministro globales y en muchos de nuestros paisajes naturales más importantes, esto alineado a los compromisos de la Agenda 2030 de la ONU.

Así mismo, traerá consigo múltiples beneficios para las comunidades chiapanecas y tabasqueñas, con especial énfasis en la población juvenil; entre los cuales destacan: replicar las buenas prácticas agroecológicas para disminuir los costos de producción y aumentar la cantidad y calidad del cacao y café; la inclusión social, perspectiva de género y desarrollo de procesos participativos comunitarios; el desarrollo de estrategias de mentorías comunitarias en las que los jóvenes previamente capacitados, apoyen en la formación de nuevos gestores locales, a través del aprendizaje experiencial y la puesta en práctica de sus conocimientos; así como formar a mujeres y hombres jóvenes como gestores locales en sistemas de producción de cacao y café en los estados de Chiapas y Tabasco, entre otros beneficios.

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