Agencias. Unilever dio a conocer que estudia la posibilidad de vender una cartera de marcas de helados estadounidenses como Klondike y Breyers, que podría estar valorada en hasta 3,000 mdd.

No obstante, las marcas internacionales Magnum y Ben & Jerry’s no estarían incluidas en esta operación.

Cabe mencionar que, el pasado mes de junio, Unilever vendió su negocio de helados Ben & Jerry’s en Israel a su licenciatario local, tras una polémica diplomática. Desde entonces, la marca y el fabricante se han enzarzado en una disputa legal por la venta.

Agencias. La empresa de soluciones de Mycelium, MycoTechnology, e IFF anunciaron una asociación para desarrollar conjuntamente proteínas alternativas y productos de alimentos y bebidas de próxima generación para el mercado europeo.

El nuevo acuerdo permitirá a MycoTechnology capitalizar el programa de innovación “RE-IMAGINE PROTEIN” de IFF y utilizar sus instalaciones de última generación en Brabrand, Dinamarca, incluido el Culinary Design Center, que se especializa en nuevos alimentos de origen vegetal.

Las dos compañías se asociaron anteriormente en Estados Unidos para combinar la fermentación micelial de MycoTechnology con la experiencia técnica de IFF.

“Este es un nuevo y emocionante nivel de colaboración. IFF comprende la importancia de la innovación y su uso para construir un sistema alimentario mejor y más sostenible. Estamos encantados de embarcarnos juntos en un nuevo viaje para crear las soluciones de vanguardia que demandan los consumidores en cuanto a sabor, nutrición y sostenibilidad”, dijo Alan Hahn, director ejecutivo de MycoTechnology.

Por su parte, Marcus Pesch, vicepresidente de los programas de innovación “RE-IMAGINE” y “RE-MASTER”, de IFF, indicó: “Esperamos colaborar con MycoTechnology en nuevas y emocionantes oportunidades en el espacio de proteínas alternativas y más allá. Combinar la experiencia en proteínas fermentadas de MycoTechnology con nuestro programa de innovación “RE-IMAGINE PROTEIN” ampliará el ya extenso conjunto de soluciones que tenemos para ofrecer”.

Y agregó: “A medida que evoluciona la demanda de los consumidores por proteínas alternativas, esperamos crear soluciones más sabrosas, mejores y más sustentables para nuestros clientes”.

Agencias. Con base en información del USDA y Federación de Exportación de Carne de Estados Unidos (USMEF), las exportaciones de carne de cerdo estadounidenses en octubre fueron las mayores en más de un año y el volumen de exportación de carne de vacuno también superior a la cifra del año anterior.

Las exportaciones de carne de cerdo alcanzaron las 238,198 toneladas en octubre, un 5% más que hace un año y las mayores desde junio de 2021. El valor de las exportaciones de carne de cerdo aumentó un 13% a 697.3 mdd, el más alto desde mayo de 2021. Los aspectos más destacados de las exportaciones de octubre incluyeron un nuevo récord de valor para México (203.1 mdd) y un fuerte crecimiento a Corea del Sur, los países ASEAN (Indonesia, Filipinas, Malasia, Singapur, Tailandia, Vietnam, Brunei Darussalam, Camboya, Laos y Myanmar) y la República Dominicana.

Las exportaciones a China/Hong Kong también fueron más altas. Pese a esta positiva evolución en octubre, de enero a octubre, las exportaciones de carne de cerdo fueron un 12% inferiores a las del año pasado, con 2,18 millones de toneladas, valoradas en 6.260 millones de dólares (un 8% menos).

Dan Halstrom, presidente y director general de la USMEF, señaló que los resultados de octubre se vieron reforzados por el extraordinario crecimiento de las exportaciones de distintos cortes, que establecieron un nuevo récord de valor con 126.2 mdd. El volumen de exportación fue el segundo mayor registrado, con más de 55 mil toneladas.

En el caso del vacuno, en octubre las ventas fueron un 8% superiores a las de 2021 con 125.466 toneladas, un 8% más que hace un año. El valor de las exportaciones fue de 929.8 mdd, un 3% menos que en octubre de 2021. China/Hong Kong fue el principal destino de la carne de vacuno estadounidense en octubre, con un valor de exportación superior a 240 mdd. El volumen de exportación a Japón se mantuvo estable con respecto al año pasado y los envíos aumentaron a Corea del Sur, pero el valor de las exportaciones a ambos mercados se vio afectado negativamente por la caída de las divisas. Las exportaciones de carne de vacuno en octubre registraron un fuerte crecimiento a la ASEAN, Oriente Medio y Canadá.

En los 10 primeros meses de 2022, el valor de las exportaciones de carne de vacuno aumentó un 18% con respecto al año pasado, alcanzando la cifra récord de 10,050 mdd, superando por segunda vez los 10 mil mdd en un solo año. El volumen de exportación entre enero y octubre fue de 1.25 millones de toneladas, un 4% más que hace un año.