Comunicado. The Hershey Company dio a conocer que está logrando un progreso medible en su compromiso de actuar sobre el cambio climático. Las iniciativas recientes incluyen el lanzamiento de un tercer proyecto solar a escala de servicios públicos, inversiones en optimización de energía y agua, así como un progreso continuo para abordar el cambio de uso de la tierra.

Como se indica en su Informe ESG (Ambiental, Social y de Gobernanza) de 2021, el fabricante de golosinas y refrigerios redujo sus emisiones de Alcance 1 y 2 en un 48% y las emisiones de Alcance 3 en un 18% en comparación con la referencia de 2018. Como parte de sus objetivos basados en la ciencia, Hershey pretende reducir las emisiones de Alcance 1 y 2 en un 50% y las de Alcance 3 en un 25% para 2030.

Hershey y National Grid Renewables anunciaron el Acuerdo de compra de energía (PPA) de 140 megavatios de Hershey para el Proyecto de almacenamiento y energía solar Copperhead en el condado de Falls, Texas, a principios de este mes. Se espera que el proyecto produzca un impacto económico directo estimado de 25 mdd durante sus primeros 25 años de operación, incluida la generación de nuevos ingresos fiscales, trabajos de operaciones en el sitio y la creación de un fondo caritativo estimado en 600 mil mdd. Este es el tercer PPA solar de Hershey. El segundo proyecto de la compañía con National Grid Renewables, Noble Solar & Storage, está ubicado en el condado de Denton, Texas.

“La inversión en energía renovable nos está empujando más cerca de lograr nuestros ambiciosos objetivos basados en la ciencia. El impacto de estos tres proyectos solares equivaldrá a sacar de circulación a casi 79 mil vehículos a gasolina por año”, dijo Mark Kline, director Commodities & Specialty Procurement de The Hershey Company.

La compañía indicó que hacer lo correcto para el medio ambiente no sólo es bueno para el planeta, sino también para el negocio. Además de reducir los costos operativos en los Alcances 1 y 2, minimizar el impacto ambiental y restaurar los ecosistemas preserva y fortalece los recursos al tiempo que fomenta comunidades agrícolas sustentables para las generaciones venideras. A lo largo de su cadena de valor, Hershey está ampliando su experiencia y trabajando con socios para el éxito a largo plazo y la resiliencia de aquellos que dependen de su negocio y para la próxima generación.

 

 

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Gruma y CIMMYT impulsan seguridad alimentaria en Campeche, México

Bachoco anuncia adquisición de Norson

 

Comunicado. Gruma y el Centro Internacional de Maíz y Trigo (CIMMYT) informaron que unieron esfuerzos para impulsar la seguridad alimentaria en el estado de Campeche, en México, al compartir sus conocimientos y resultados que obtengan del “Programa Campeche 500” para la producción sustentable de maíz blanco en dicho estado.

Ambas formas indicaron que la crisis alimentaria actual destaca la necesidad de aminorar la dependencia de las importaciones de alimentos mediante la inversión en sistemas locales, sustentables y resilientes a largo plazo, así como una acción coordinada tanto a nivel mundial como local por parte de los gobiernos y el sector privado (incluidos pequeños productores, agricultores, organizaciones e instituciones financieras) para impulsar el consumo de productos locales seguros para el consumo humano, de alta calidad y promoviendo la buena nutrición.

Además, mencionaron que después de cuatro años de intenso trabajo conjunto e investigación en Tamaulipas, donde se logró cosechar 3,500 toneladas de maíz blanco apto para consumo humano en 500 hectáreas, ahora con Campeche 500, además de Gruma y el CIMMYT, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), empresas semilleras y agricultores campechanos están por cosechar el producto de 500 hectáreas de maíz blanco, idóneo para la alimentación de personas.

Gruma y el CIMMYT destacaron que, a partir del ciclo otoño/invierno 2019-20, el programa Producción para el Bienestar, de la Sader y su Estrategia de Acompañamiento Técnico (EAT) sumaron esfuerzos al esquema y pusieron en marcha un plan que incorporó el método de Agricultura Campesina de Conocimientos Integrados y Manejo Integral de Cultivos Inducidos (ACCI-MICI) -caracterizado por prácticas sustentables y una colaboración estrecha de científicos, técnicos y productores-, para afrontar el problema de sanidad, elevar rendimientos, e inducir en Campeche la transición agroecológica.

Cabe mencionar que las tecnologías implementadas en Campeche 500 son: paquete tecnológico INIFAP; Manejo agroecológico de la EAT de Producción para el Bienestar, Secretaría de Agricultura; ACCI-MICI; Biocontrol de las siembras; y Uso de híbridos adaptados a la región.

 

 

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Bachoco anuncia adquisición de Norson

Hershey reduce impacto ambiental en toda su cadena de valor

 

Comunicado. La Universidad Ben-Gurion del Negev publicó un artículo en el cual dio a conocer que la dieta verde mediterránea reduce significativamente el tejido adiposo visceral, un tipo de grasa alrededor de los órganos internos que es mucho más peligrosa que la grasa adicional alrededor de la cintura.

La dieta verde mediterránea se comparó con la dieta mediterránea y una dieta saludable en un ensayo clínico de intervención a gran escala llamado DIRECT-PLUS. Un análisis posterior encontró que la dieta verde mediterránea redujo la grasa visceral en un 14%, la dieta mediterránea en un 7% y la dieta saludable en un 4.5%. El estudio fue publicado en BMC Medicine.

La reducción de la grasa visceral se considera el verdadero objetivo de la pérdida de peso, ya que es un indicador más importante que el peso de una persona o la circunferencia de su cintura. La grasa visceral se acumula con el tiempo entre los órganos y produce hormonas y venenos relacionados con enfermedades cardiacas, diabetes, demencia y muerte prematura.

La investigación fue dirigida por la profesora Iris Shai de la Universidad Ben-Gurion del Negev, Israel, profesora adjunta de la Escuela de Salud Pública de Harvard y profesora honoraria de la Universidad de Leipzig, Alemania, junto con su estudiante de doctorado, Hila Zelicha, y colegas italianos, alemanes y estadounidenses.

El equipo de investigación del ensayo DIRECT-PLUS fue el primero en introducir el concepto de dieta verde mediterránea. Esta dieta mediterránea modificada está más enriquecida con polifenoles dietéticos y tiene menos carne roja/procesada que la dieta mediterránea saludable tradicional. Además de una ingesta diaria de nueces (28 gramos), los participantes consumieron 3-4 tazas de té verde al día y 100 gramos (cubos congelados) de batido verde de lenteja de agua al día. La lenteja de agua de la planta verde acuática tiene un alto contenido de proteína biodisponible, hierro, vitamina B12, vitaminas, minerales y polifenoles y la ingesta de carne sustituida.

El equipo ha demostrado en estudios anteriores que la dieta verde mediterránea tiene una variedad de efectos saludables que van desde el microbioma hasta las enfermedades degenerativas relacionadas con la edad.

 

 

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Cuba realiza auditorías en Colombia para autorizar plantas cárnicas

Coca-Cola FEMSA nombra a Gerardo Cruz como su nuevo director de Finanzas

 

Agencias. El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima), que encabeza Francisco Rossi, anunció que se reunió con el Centro Nacional de Sanidad Animal (Cenasa) de Cuba y la embajada del mismo país, con el propósito de auditar establecimientos colombianos para habilitar el sistema de exportación de carne bovina, porcina y aviar, lácteos y derivados cárnicos al país centroamericano.

Cabe recordar que, en 2016, luego de una visita de auditoría realizada en tierras cafeteras por parte de la autoridad sanitaria de Cuba, fueron habilitadas 10 plantas de productos lácteos, cuatro de productos cárnicos en conserva, cuatro de productos cárnicos cocido y ahumados y 11 de carne bovina para la exportación a dicha nación.

Las plantas autorizadas son la Operadora Avícola Colombia SSA-Girón la Operadora Avícola Colombia SAS- Pereira y la Operadora Avícola Colombia SAS- Pereira, las cuales exportarán pollo entero o despresado, refrigerado o congelado, marinado o sin marinar, adobado o no y productos cárnicos comestibles, y Alimentos La Cali exportará embutidos de pollo.

 

 

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Dieta verde mediterránea reduce el doble de grasa visceral que la mediterránea

 

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