Comunicado. JBS informó que, dentro de su compromiso Net Zero 2040, ha comenzado a emitir certificados internacionales de energía renovable con los que queda acreditada la generación de energía eléctrica procedente de fuentes renovables y ambientalmente responsables.

La certificación fue obtenida a través de Biolins, planta termoeléctrica ubicada en la ciudad de Lins (Sao Paulo, Brasil), que pertenece a JBS y utiliza varios tipos de biomasa como materia prima para la generación de energía, como bagazo de caña de azúcar, aserrín de madera y residuos de eucalipto. La planta tiene una capacidad instalada de 45 MW, volumen suficiente para abastecer una ciudad de 300 mil habitantes. Con base en la energía generada por el proyecto en 2021, Biolins puede emitir 113,400 certificados.

Estos certificados pueden ser adquiridos por industrias y establecimientos comerciales para demostrar que consumen electricidad generada por fuentes de energía renovable, como plantas solares, parques eólicos y plantas térmicas de biomasa. Como resultado, los titulares de certificados pueden neutralizar las emisiones del llamado Alcance 2, que considera las emisiones indirectas de CO2 de la electricidad para uso propio, contribuyendo al cumplimiento de sus objetivos de descarbonización.

“Este logro es muy relevante, porque da fe de que Biolins es ambientalmente limpia e inyecta energía de fuente 100% renovable al Sistema Interconectado Nacional (SIN). Con eso, los titulares de los I-REC emitidos por Biolins podrán comprobar que la energía consumida en sus operaciones es limpia”, destacó Mauricio Bauer, director de Sustentabilidad de JBS Brasil.

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México actualiza nuevo dispositivo nacional de emergencia para proteger avicultura nacional

En Chile, proyecto de ley obligará a informar totalidad de ingredientes usados en industrias gastronómica y alimentaria

Comunicado. Para mantener y fortalecer las medidas de vigilancia epidemiológica y potenciar las acciones para el control y erradicación de la influenza aviar (IA) de alta patogenicidad AH5N1, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) activó un nuevo Dispositivo Nacional de Emergencia de Sanidad Animal (Dinesa), con lo cual disminuye el riesgo de diseminación de la enfermedad y se protege a la avicultura nacional.

El dispositivo se integra al que está vigente desde el 03 de junio de 2022 y que fue ampliado el 01 de diciembre, con lo cual se brinda certeza legal y operativa a las medidas que implementa el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), a través de la Dirección General de Salud Animal (DGSA), con la participación de los Grupos Estatales de Emergencia de Sanidad Animal (GEESA), los gobiernos de los estados y el sector productivo.

El acuerdo, publicado ayer martes 03 de enero en el Diario Oficial de la Federación (DOF), mantiene en marcha todos los recursos del gobierno de México para proteger la avicultura nacional, la cual contribuye con más del 40% del volumen total de proteína animal que se consumen en el país.

El dispositivo señala que son sujetos obligados al cumplimiento del documento los propietarios, intermediarios, comercializadores y todas aquellas personas que realicen actividades relacionadas con la producción, industrialización, transporte y comercialización de aves, sus productos, subproductos y todos aquellos materiales e instrumentos relacionados con la avicultura.

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En Chile, proyecto de ley obligará a informar totalidad de ingredientes usados en industrias gastronómica y alimentaria

Constellation Brands anuncia inversión para aumentar capacidad de producción en Sonora

Agencias. Chile dio a conocer que, de aprobarse un proyecto de ley que modificaría la Ley Nº 20.606 sobre la composición nutricional de los alimentos y su publicidad, establecerá la obligatoriedad de informar de la totalidad de los ingredientes usados en las elaboraciones de la industria alimentaria, incluidas las consumidas en el canal hostelería.

En el proyecto de ley, que se encuentra en primer trámite constitucional, en la Comisión de Salud de la Cámara Baja, se recuerda que según diversos estudios entre 6 y 8% de personas padece algún tipo de alergia alimentaria.

La normativa local sobre el etiquetado de los alimentos busca la información clara y comprensible al consumidor por medio del sello de advertencia “Alto en…”, que indica que en ese alimento está adicionado con sodio, grasas saturadas o azúcares, y cuya cantidad supera los límites establecidos por el Ministerio de Salud.

Sin embargo, no contempla una particular categoría dentro de la producción de los llamados “alimentos ocultos”. Estos se definen como aquellos alérgenos alimentarios presentes en un determinado producto alimenticio, que se presenta de forma desapercibida al consumidor.

Otro inconveniente radica en los alimentos consumidos en el canal hostelería, donde no existe el detalle de los ingredientes utilizados en las preparaciones, los cuales también pueden contener alimentos ocultos que, para el consumidor no son de público conocimiento.

Por todo ello, el nuevo texto persigue garantizar una información apropiada de los consumidores mediante la indicación de todos los ingredientes en el etiquetado y también en los alimentos preparados intelectualmente y que son consumidos en restaurantes o locales de hostelería.

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