Forbes México. Después de la cancelación de la construcción de una planta en Mexicali, debido al rechazo de los pobladores a través de una consulta pública por el consumo de agua, la cervecera Constellation Brands movió sus planes a Veracruz, como parte de sus planes de inversión de hasta 5,500 mdd en los próximos años.

De acuerdo con la compañía, esto le brindará la flexibilidad a largo plazo necesaria para respaldar el crecimiento futuro esperado de su cartera de cervezas mexicanas, donde están las marcas Corona, Modelo, entre otras.

“Se espera que los gastos de capital totales para el negocio de la cerveza sean de 5,000 millones a 5,500 mdd durante el año fiscal 2023 hasta el año fiscal 2026, y se espera que la mayoría del gasto ocurra en los primeros tres años de ese período de tiempo”, afirmó.

En este sentido, la compañía destacó que con esto tendría una capacidad para la producción de cerveza de entre 25 millones y 30 millones de hectolitros adicionales. Además, detalló que los contemplan la construcción, así como la expansión y optimización continuas en los sitios existentes de la compañía en Nava y Obregón.

 

 

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Alsea gestionará restaurantes Domino’s Pizza en Uruguay

Remilk recauda 120 mdd en financiamiento de la Serie B para continuar su reinvención de la industria láctea sin animales

 

Bloomberg. Alsea, operador mexicano de restaurantes con presencia en América Latina y Europa, operará de manera exclusiva los restaurantes de comida rápida Domino’s Pizza en Uruguay, su segunda marca en operación en el país sudamericano.

Alsea firmó con Domino’s Pizza International Franchising un acuerdo para operar y desarrollar por lo menos 24 unidades de la marca Domino’s Pizza en Uruguay en la próxima década, dijo Alsea en un comunicado.

El acuerdo “nos permite continuar con nuestra sólida estrategia de crecimiento con esta marca, reforzando la presencia de Alsea con su segunda marca con operación en este país”, dijo Armando Torrado, director general de Alsea Internacional.

Domino’s Pizza se sumará al portafolio de marcas de Alsea en Uruguay, donde ya opera nueve unidades de la marca Starbucks.

Este es el segundo acuerdo firmado por Alsea en los últimos tres meses. En octubre, Alsea incrementó su participación accionaria en su subsidiaria europea, ante la perspectiva de recuperación del negocio en ese continente.

 

 

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Remilk recauda 120 mdd en financiamiento de la Serie B para continuar su reinvención de la industria láctea sin animales

Unilever y Holobiome se unen para descubrir ingredientes que podrían mejorar el bienestar

 

Comunicado. Remilk, una empresa innovadora de alimentos que reinventa la industria láctea, ha obtenido 120 mdd en fondos de la Serie B, liderados por Hanaco Ventures, con sede en Nueva York.

El financiamiento establece a Remilk como un actor principal en la categoría emergente de productos lácteos cultivados y permite a la compañía escalar inmediatamente la producción de su proteína láctea idéntica a los lácteos para uso comercial por parte de los fabricantes de productos tradicionalmente lácteos, incluidos quesos, yogur y helados.

“Es esencial para el futuro de nuestro planeta que liberemos la cadena alimentaria de la dependencia de los animales. Lo hacemos elaborando productos lácteos reales que saben y se sienten igual, menos la vaca. Nuestra misión es audaz, y el apoyo de estos inversores experimentados y confiables demuestra el poder de Remilk para afrontar el momento. Esta financiación nos impulsa en nuestro viaje para transformar la categoría de lácteos en una que ofrezca productos deliciosos y nutritivos sin dañar a las personas, al planeta, o animales. Ya estamos colaborando con docenas de empresas, incluidas algunas de las marcas más populares del mundo, para recrear juntos el futuro de los productos lácteos”, dijo Aviv Wolff, director ejecutivo y cofundador de Remilk.

Además de Hanaco Ventures, la ronda de sobresuscritos incluye inversiones de Precision Capital, Rage Capital, CPT Capital, Intercap, OurCrowd, Aliya Capital, Chartered Group, Indorama Ventures, Tal Ventures, Fresh Fund, Idan y Gil Ofer, Izaki Ventures y Paradigm Fondo de turno.

 

 

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Unilever y Holobiome se unen para descubrir ingredientes que podrían mejorar el bienestar

En México, Profeco analiza chocolates para mesa y polvos para preparar bebidas de ese sabor

 

Comunicado. Muchos científicos consideran que el microbioma intestinal es un órgano esencial con el 70% del sistema inmunológico existente en el intestino y el 90% de la serotonina que eleva el estado de ánimo del cuerpo producida allí.

El eje intestino-cerebro permite la comunicación entre el tracto gastrointestinal, los microbios que contiene y el cerebro. Uno de los principales impulsores de esta comunicación es el intercambio de mensajeros químicos conocidos como neurotransmisores y sus precursores; estos neurotransmisores pueden tener un efecto estimulante o calmante en el cuerpo.

Usando su plataforma de descubrimiento para mapear el microbioma y sus influencias, Holobiome ha identificado bacterias clave que parecen comunicarse con el cerebro a través de la señalización de neurotransmisores en el intestino.

La asociación de investigación de Unilever y Holobiome tiene como objetivo identificar ingredientes alimentarios específicos que interactúan con estas bacterias clave. La ambición a largo plazo es mejorar estos ingredientes en ciertos alimentos y productos refrescantes en todo el portafolio de Unilever para aumentar naturalmente los niveles de ciertos neurotransmisores calmantes en el intestino, mejorando a su vez el bienestar mental.

Carla Hilhorst, vicepresidenta ejecutiva de I+D de alimentos y refrescos de Unilever, dijo: “A más del 70% de los consumidores les preocupa que el estrés y la ansiedad estén teniendo un impacto en su salud. A su vez, los consumidores buscan cada vez más productos alimenticios y bebidas que puedan tener un impacto positivo en su salud y bienestar mental en general. A través de nuestra asociación con Holobiome, esperamos comprender más sobre la forma en que los ingredientes interactúan con el microbioma intestinal. Esta investigación ofrece oportunidades interesantes para nuestras futuras fórmulas de alimentos y bebidas, lo que nos permite ofrecer productos audazmente más saludables”.

Por su parte, Philip Strandwitz, CEO y cofundador de Holobiome dijo: “Todo el mundo conoce el dicho 'Eres lo que comes'. El microbioma es una parte importante de esa relación y parece afectar casi todos los aspectos de nuestra biología. Como tal, es importante comprender cómo los alimentos que ingerimos influyen en nuestros pasajeros microbianos y las funciones importantes que realizan”.

 

 

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