Agencias. En la última semana de 2022, las autoridades sanitarias peruanas aprobaron el primer establecimiento brasileño para la exportación de carne de cerdo al país andino.

La autorización es el paso final para el inicio de las ventas del producto brasileño a Perú, que ya había abierto sus puertas al sector brasileño con la definición en 2021 de un Certificado Sanitario Internacional (CSI).

La autorización para exportar al país sudamericano se hace efectiva tras finalizar el proceso de calificación individual de los establecimientos -en el caso de la unidad productiva calificada, ubicada en Acre (estado fronterizo con Perú), se concluyó luego de una larga negociación entre los dos paises.

“Este es un paso importante hacia la internacionalización de la región Norte en la oferta de productos porcinos, gracias a la fuerte apuesta del Ministerio de Agricultura, en particular de su agregado, y de la Embajada de Brasil en Lima. Se espera que el flujo del comercio comenzará inmediatamente en el primer semestre de 2023 y Brasil deberá actuar de forma complementaria y respetando la producción local”, evaluó Ricardo Santin, presidente de la ABPA.

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Se prevé que mercado de leche de avena alcance los 8,153.7 mdd para 2028

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Comunicado. Con base en un informe de Brandessence Market Research, el mercado global de leche de avena tuvo un valor de 4,157.6 mdd en 2021. Debido a la influencia positiva de varios factores que influyen en el crecimiento, se prevé que la industria alcance una valoración de 8,153.7 mdd para 2028, exhibiendo una CAGR de 10.1% durante la duración prevista de 2022-2028.

La leche de avena se conoce como un tipo de leche de origen vegetal extraída de granos de avena integrales con la ayuda de agua. Es de naturaleza libre de lactosa y tiene una textura cremosa. Además, tiene un rico perfil nutricional y está integrado con la bondad de la fibra, los carbohidratos y las calorías. Son fabricantes en una amplia gama de sabores que incluyen vainilla, chocolate y canela, entre otros. Se puede encontrar en formas endulzadas y sin endulzar, y se puede utilizar para producir diversos artículos comestibles, como helados, postres y yogur, entre otros.

El documento indica que la creciente adopción del estilo de vida vegano, el aumento en el número de personas intolerantes a la lactosa y el alza de la concienciación sobre la salud entre las masas aumentan principalmente la perspectiva de este negocio.

Además, los avances tecnológicos en el sector de procesamiento de alimentos, el aumento de las inversiones en I+D en el campo, junto con los crecientes niveles de ingresos disponibles de las masas están creando oportunidades lucrativas para que este mercado prospere.

También se considera que la creciente prevalencia de enfermedades basadas en el estilo de vida está agregando impulso al desarrollo del mercado global de leche de avena. Por el contrario, la creciente preocupación por las alergias relacionadas con los alimentos y el alto costo de los productos lácteos de origen vegetal están obstaculizando el alcance de la remuneración de esta industria vertical.

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Comunicado. A escala global, la ganadería representa uno de los principales pilares de la industria agropecuaria, siendo el sector con más crecimiento debido a la importante demanda de la sociedad. Tan sólo en México, la carne de res es el tercer producto de mayor consumo, rebasando los 9,000 millones de toneladas al año.

De acuerdo con estadísticas de la FAO, en las últimas décadas hubo un significativo aumento del sector ganadero alrededor del mundo debido, en gran parte, a las mejoras en la productividad; sin embargo, se prevé que la demanda en los próximos años crezca con una rapidez mayor a la de la producción, lo que podría generar un déficit comercial.

En este contexto y, para fortalecer al sector ganadero, MSD Salud Animal en México busca proteger, mejorar la salud, defender el bienestar y aumentar la productividad de los animales, alcanzando un crecimiento sostenible a través de la continua provisión de soluciones integradas.

“Aumentar el hato o porción de ganado nacional de calidad; fortalecer acciones en materia de mejoramiento genético y prevención de enfermedades; así como realizar procedimientos adecuados de sanidad e inocuidad de los animales a través de la buena ejecución del proceso de trazabilidad, es fundamental para proteger la seguridad alimentaria en México”, subrayó Jorge Cervantes, gerente de Cuentas Clave de la Unidad de Ganadería de MSD Salud Animal en México.

Además, destacó que la trazabilidad es un proceso que permite dar certeza a los consumidores sobre la calidad de los productos que llegan a su mesa, ofreciendo al mismo tiempo, confianza en el mercado interno y externo de cada país.

Y explicó que el sistema de trazabilidad se compone de tres pasos principales: 1) el desarrollo de una base de datos, 2) la elección de aparatos de identificación adecuados y 3) la realización de una estrategia para llevar a cabo la toma de datos en el campo y vaciarlos a la base de datos.

Reforzar la seguridad alimentaria desde el sector ganadero, depende en gran medida del proceso de trazabilidad, mismo que debe adaptarse a la realidad de cada país, priorizando la solidez en la información y la individualidad de los datos. MSD Salud Animal en México cuenta con la tecnología Allflex Livestock Intelligence, que ofrece los dispositivos necesarios para realizar adecuadamente el proceso de trazabilidad.

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