Agencias. Tyson Foods informó que eliminará alrededor de 200 puestos de trabajo en su planta avícola de Robards, y Kentucky, Estados Unidos.

La compañía justificó sus acciones al mencionar que debe reducir su fuerza laboral porque la firma está cambiando su combinación de productos provenientes de otras plantas para satisfacer las demandas de los consumidores. El cambio significará cambios en la producción, incluida la automatización adicional.

“Los productos de pollo de valor agregado totalmente cocidos de Tyson Foods continúan satisfaciendo la creciente demanda de conveniencia de los consumidores. Debido a esta creciente demanda, a partir del 24 de enero de 2022, cambiaremos nuestra combinación de productos para reflejar los comportamientos de los consumidores y satisfacer las necesidades de nuestros clientes. Desafortunadamente, este cambio en la mezcla de productos resultará en una reducción de nuestra fuerza laboral en esa instalación. Sin embargo, todos los miembros del equipo afectados recibirán asistencia para la reubicación en nuestras instalaciones cercanas de Humboldt y Shelbyville, Tennessee. También estamos trabajando con agencias y funcionarios estatales y locales para ayudar a garantizar que todos los miembros del equipo, que eligen no mudarse, estén conectados a los recursos y la asistencia disponibles para ellos”, declaró Tyson Foods.

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Comunicado. Los Taste Charts para 2022 de Kerry predicen los nuevos sabores más importantes para el próximo año, además de perfilar los sabores mainstream y clave. Las tendencias de sabor se basan en las prioridades proactivas de salud y nutrición sustentable, pero también en el deseo de explorar los sabores tradicionales en nuevos formatos.

Los sabores que ofrecen novedad, altos niveles de indulgencia y beneficios dirigidos para la salud están listos para impulsar la preferencia de los consumidores en 2022, según Kerry. Las tendencias que se aceleraron con la pandemia por Covid-19 se han desarrollado y serán más sofisticadas en 2022, con consumidores que buscan nuevos sabores emparejados con formatos y sabores familiares, lo que lleva a combinaciones interesantes como la cerveza mezclada con kombucha y salvia o las malteada de chocolate con lavanda.

Esta información está contenida en el informe Taste Charts para 2022 de Kerry, que descubre los sabores e ingredientes que inspirarán a los innovadores de alimentos y bebidas en América Latina, Norteamérica, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África. Kerry aprovecha una mezcla de fuentes para crear los charts y proporcionar un análisis a profundidad de las tendencias de sabor, desde el escaneo de la actividad de lanzamiento de productos, la penetración de los menús de restaurantes y cafeterías, los informes de investigación, además de los motores de información propios de Kerry, como Trendspotter, que se adentra en el contenido de los influencers en las redes sociales.

Deni Sheridan, Consumer Insights Manager para Latam, comentó acerca de las tendencias de sabor: “La pandemia ha afectado a los consumidores a un nivel profundamente emocional, cambiando sus prioridades y percepciones acerca de la salud y el bienestar. Sin duda, esto ha repercutido en sus preferencias generales de alimentos y bebidas, desafiando a los innovadores a crear nuevos sabores que impulsen sus éxitos de desarrollo y renovación de nuevos productos. Los nuevos sabores e ingredientes dibujan una imagen del consumidor proactivo, que busca alimentos y bebidas funcionalmente avanzados que le ayuden en sus objetivos generales de salud y bienestar”.

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Tyson Foods reduce fuerza laboral en su planta avícola de Robards, Kentucky, Estados Unidos

EFE. La Oficina Nacional de Administración Oceánica y Atmosférica de Estados Unidos (NOAA) anunció que las embarcaciones pesqueras mexicanas no podrán entrar en sus puertos debido a la pesca ilegal, aspecto que la ONG Oceana México dijo que ya se había advertido.

“Nosotros (Oceana) advertimos que, si México no tomaba medidas serias en el combate de la pesca ilegal y la protección de especies en peligro, nos podíamos enfrentar a otra serie de sanciones y hoy estamos viendo el resultado”, dijo Mariana Aziz, directora de Transparencia de Oceana en México.

La medida fue impuesta a raíz del reporte bianual de la NOAA al Congreso de Estados Unidos, donde México recibió “certificación negativa” por actividades de pesca ilegal en aguas estadounidenses y captura incidental de tortugas marinas.

La organización Oceana indicó que la sanción se produce luego de varios avisos enviados a México por la autoridad pesquera estadounidense. En agosto de 2021 advirtieron que el país latinoamericano incurría en actividades de pesca ilegal al haber detectado embarcaciones pescando en aguas norteamericanas sin permiso. También en 2021 se perdió la certificación para exportar camarón por encontrar barcos que carecían de dispositivos para exclusión de tortuga.

La prohibición se deriva, explicó Aziz, de la detección de barcos en el Golfo de México pescando de manera ilegal huachinango, una especie de gran interés que incluso se exporta a Estados Unidos.

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