Agencias. El Good Food Institute Brasil presentó en la 27ª Conferencia Climática de las Naciones Unidas (COP27) su nuevo proyecto de incentivo a la investigación, “InovAmazônia: Ingredientes para el Mercado de Alimentos Vegetales”. Con el apoyo técnico y financiero del Fondo JBS para la Amazonía, el objetivo del programa es desarrollar soluciones e ingredientes alimentarios para la industria de la proteína vegetal alternativa, conocida como plant-based, a partir de especies nativas del bioma amazónico.

Se invertirán alrededor de 2.7 millones de reales brasileños (cerca de 491 mil euros) en investigación exploratoria y aplicada para identificar el potencial de especies nativas como Açaí, Babaçu, Cacao, Castaña, Cupuaçu, Guaraná y Tucumã para la industria de origen vegetal. Para ello, el programa involucrará a 40 investigadores capacitados en proteínas alternativas y en estrategias para la elaboración de propuestas competitivas, además de seis alianzas con universidades locales.

“Nuestra agenda en la COP27 tiene dos focos principales: transformar los sistemas alimentarios, que son responsables de más del 30% de las emisiones de gases de efecto invernadero; y participación del sur global en la creación de soluciones a la crisis climática, teniendo en cuenta la necesidad de financiar talento cercano a los problemas a resolver, teniendo en cuenta las particularidades de cada territorio”, dijo Gustavo Guadagnini, presidente de The Good Food Institute Brasil y miembro del panel de alimentos de conversión cero.

El Proyecto InovAmazonia, que cuenta con inversiones del Fondo JBS Pela Amazônia, une ambos aspectos, “es una inversión masiva en ciencia y tecnología para transformar el sistema alimentario brasileño, al mismo tiempo que financia alianzas entre investigadores y comunidades realmente afectadas por los problemas que pretende resolver, generando incentivos para mantener el bosque en pie, de forma sostenible y con respeto a los saberes ancestrales de las comunidades productoras, refirió.

Por su parte, Andrea Azevedo, directora ejecutiva del Fondo JBS para la Amazonía, destacó que el propósito del fondo es precisamente acercar la investigación académica al potencial de la Amazonía para generar ingresos a partir de las cadenas de suministro forestal y la preservación de los bosques.

“Necesitamos impulsar este salto en innovación y ver el bioma amazónico como una oportunidad, no como un problema. La conservación de la biodiversidad tiene un potencial económico real. Para eso, tenemos que fortalecer la relación entre la industria y los investigadores para que el proceso sea más eficiente y se convierta en un gran eje de la bioeconomía de Brasil”, afirmó.

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Se prevé que mercado mundial de alimentos para bebés y fórmulas lácteas infantiles alcance los 34,378 mdd al 2027

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Comunicado. ReportLinker indicó que ha estado monitoreando el mercado de alimentos para bebés y fórmulas lácteas infantiles y está a punto de crecer 34,378 mdd durante 2023-2027, acelerando a una CAGR de 6.96% durante el periodo de pronóstico. El proporciona un análisis holístico, el tamaño y el pronóstico del mercado, las tendencias, los impulsores del crecimiento y los desafíos, así como un análisis de proveedores que cubre alrededor de 25 proveedores.

Asimismo, el documento ofrece un análisis actualizado sobre el escenario actual del mercado global, las últimas tendencias e impulsores, y el entorno general del mercado. El mercado está impulsado por los lanzamientos de nuevos productos, un número cada vez mayor de madres que trabajan y la creciente preocupación por la salud entre los padres.

Este estudio identifica la creciente demanda de alimentos orgánicos para bebés como una de las razones principales que impulsan el crecimiento del mercado de alimentos para bebés y fórmulas infantiles durante los próximos años. Además, la expansión del panorama minorista organizado y las innovaciones en el empaque generarán una demanda considerable en el mercado.

El análisis presenta una imagen detallada del mercado a través del estudio, la síntesis y la suma de datos de múltiples fuentes mediante el análisis de parámetros clave. El informe sobre el mercado de alimentos para bebés y fórmulas infantiles cubre las siguientes áreas: dimensionamiento y pronóstico del mercado.

El informe presenta una imagen detallada del mercado a través del estudio, la síntesis y la suma de datos de múltiples fuentes mediante el análisis de parámetros clave como ganancias, precios, competencia y promociones. Presenta varias facetas del mercado mediante la identificación de las personas influyentes clave de la industria. Los datos presentados son completos, confiables y el resultado de una extensa investigación primaria y secundaria.

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Comunicado. Ante la llegada masiva de aves acuáticas migratorias, portadoras del virus de influenza aviar AH5N1 altamente patógeno que ha causado brotes en aves domésticas en siete estados del país, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) inició en México la vacunación de aves en unidades de producción comerciales, en zonas de alto riesgo zoosanitario y en granjas donde existen gallinas progenitoras y reproductoras.

En la primera etapa de la estrategia de vacunación, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y la Unión Nacional de Avicultores (UNA) prevén inocular a más de seis millones de aves de unidades de producción de Jalisco, Sonora y Nuevo León.

Juan Gay Gutiérrez, director general de Salud Animal del organismo de Agricultura, encabezó una reunión virtual con más de 600 representantes de las industrias avícola y farmacéutica veterinaria, con el fin de informar sobre la estrategia y comunicar los requisitos que deben cumplir las unidades de producción para acceder al biológico.

Y enfatizó que la estrategia de vacunación es complementaria a las acciones de control y erradicación que operan los técnicos de la Comisión México-Estados Unidos para la Prevención de la Fiebre Aftosa y otras Enfermedades Exóticas de los Animales (CPA) del Senasica en nueve entidades del país, en las que se ha confirmado la presencia del virus.

El funcionario llamó a los productores a mantener y reforzar las medidas mínimas de bioseguridad y a cumplir con las disposiciones que establece el Dispositivo Nacional de Emergencia de Salud Animal (Dinesa) en referencia a la movilización de aves vivas y sus excretas.

Por su parte, Roberto Navarro López, director de la CPA, precisó que las vacunas que han comenzado a aplicarse cumplen con las normas descritas en el Manual Terrestre de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) y han sido aprobadas por la Dirección General de Salud Animal del Senasica, en coordinación con la UNA y con la opinión técnica de la Comisión Auxiliar de Sanidad Avícola (CASA), la cual está integrada por personal técnico del Senasica y de la UNA.

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