Comunicado. Solo un año después del lanzamiento de sus operaciones, Petsource by Scoular planea una expansión de 75 mdd que triplicará su capacidad de producción para satisfacer la creciente demanda de alimentos liofilizados para mascotas.

Se prevé que la expansión de Petsource de su planta de fabricación de Seward se complete a principios de 2023 y se espera que cree hasta 80 nuevos puestos de trabajo. Petsource es una subsidiaria indirecta, de propiedad total y operada independientemente de Scoular.

Cabe mencionar que las marcas de alimentos para mascotas están expandiendo sus productos premium para una nueva generación de consumidores, y los productos liofilizados se encuentran entre las categorías de alimentos para mascotas de más rápido crecimiento. El proceso de liofilización protege y mantiene la nutrición y el sabor de un ingrediente, al tiempo que extiende su vida útil sin conservantes añadidos.

“Los dueños de mascotas han mostrado un deseo cada vez mayor de opciones de alimentos para mascotas ricos en proteínas, densos en nutrientes y de nutrición cruda cuando alimentan a sus nuevos miembros de la familia”, dijo Amy Patterson, presidenta de Petsource.

"Este es un momento muy dinámico para nuestra empresa y para nuestra industria. Estamos entusiasmados con la oportunidad de triplicar la capacidad de Petsource para respaldar los planes de crecimiento de nuestros valiosos clientes. Estoy seguro de que el talentoso equipo de Petsource seguirá siendo un socio de confianza para los clientes de la industria de alimentos liofilizados para mascotas, lo que permitirá su crecimiento continuo”, dijo Paul Maass, director ejecutivo de Scoular.

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Forbes. Coca-Cola América Latina sufrió un golpe en sus ventas, que bajaron en 15%, de 4,118 mdd en 2019 a 3,499 mdd en 2020. Dos terceras partes de las ventas de Coca-Cola en Latinoamérica dependen de las más de cuatro millones de las tiendas de barrios, bares, panaderías o abarrotes que venden sus productos a los consumidores, por eso cuando la pandemia obligó a estos comercios a cerrar sus puertas en 2020, la empresa se alarmó.

“Esto fue un canal que sufrió mucho con la pandemia, con la bajada de la movilidad, y también porque estaban ahí tienditas chiquitas que estaban cerca de las casas, de los barrios, y tuvieron que cerrar completamente”, cuenta Henrique Braun, presidente de Coca-Cola América Latina, división del gigante global de las bebidas que se ha embarcado en una misión para mantener a flote a estos minoristas.

De los cuatro principales países para Coca-Cola, dos de ellos están en Latinoamérica: México es el segundo, y Brasil, el cuarto. Estados Unidos es el primer mercado y China el tercero. Por eso la región es vital para la corporación y, sobre todo, lo que Braun llama las tiendas de barrio, que son el principal nexo entre la empresa y el consumidor, donde se desarrolla la lealtad hacia la marca.

Las tienditas “sufrieron mucho, hay un dato de CEPAL que indica que aproximadamente 2.7 millones de micro y pequeñas pymes se salieron del negocio durante la pandemia y la gran mayoría son exactamente de este tipo de canal que estamos hablando acá”, dice Braun.

Por lo anterior, Coca-Cola lleva meses capacitando a las y los pequeños empresarios en cómo operar bajo la nueva realidad de la pandemia, cómo digitalizar su atención o cómo buscar créditos para operar, y esta semana lanzó una campaña denominada “Pequeños Gigantes”, que busca concentrar en un solo lugar todos los recursos que la empresa ha puesto a disposición de los pequeños vendedores.

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Ingredientes funcionales, sustentabilidad y digitalización impactarán segmento de snacks: Mondelez

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Comunicado. Los ingredientes funcionales, la sustentabilidad y la digitalización deberían influir en el futuro de los refrigerios, dijo Gil Horsky, director de innovaciones globales de SnackFutures, el centro de innovación y riesgo de Mondelez International.

“Estamos comenzando a ver ingredientes que quizás eran más comunes en el espacio funcional que se trasladan a los bocadillos y los alimentos. Está comenzando a haber emprendedores del espacio biotecnológico y farmacéutico que ingresan a la alimentación”, indicó.

Los hongos funcionales, adaptógenos y nootrópicos están comenzando a aparecer en la categoría de snacks. “Hay tanta ciencia que está llegando ahora a la eficacia de los diferentes hongos: melena de león, cordyceps, shiitake, miatake. Cada uno de ellos tiene un beneficio diferente, pero también son muy interesantes desde una perspectiva de sabor, una perspectiva de sabor, etc.”, dijo Horsky.

La forma en que se cultivan y obtienen los ingredientes es un elemento de la sustentabilidad, dijo Horsky. Una cadena de suministro transparente es otra. La agricultura regenerativa se ha vuelto más popular al igual que la tecnología en torno a la agricultura de interior y la acuicultura.

La industria agrícola y alimentaria sigue siendo una de las industrias menos digitalizadas. Toda la cadena de valor podría digitalizarse. Los macrodatos y la inteligencia artificial podrían volverse más frecuentes. “Creo que estamos viendo cada vez más empresas y nuevas empresas que intentan abordar algunos de esos espacios”, dijo Horsky.

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