Comunicado. Gruma, uno de los productores más grandes de harina de maíz y tortillas en el mundo, informó que sus inversiones sumaron 216 mdd de enero a septiembre de 2021.

En el primer trimestre del año, la empresa invirtió 43 mdd para un aumento de capacidad de producción en la planta de tortilla en Malasia; renovaciones y mantenimiento en preparación para la reapertura de la planta de tortilla en Omaha, Nebraska; avances en la construcción de la nueva planta de tortilla en Indiana; equipo de transporte y distribución en México, y mantenimiento y mejoras tecnológicas en general en toda la compañía.

Posteriormente, en el segundo trimestre, sus inversiones por 63 mdd se dirigieron a la construcción y aumento de capacidad de producción en las nuevas plantas de tortilla en Indiana y España; sistemas de tratamiento de aguas residuales en las plantas de harina de maíz en Evansville, Indiana y en Edimburgo, Texas, y mantenimiento y mejoras tecnológicas en general en toda la compañía.

Después, en el tercer trimestre, Gruma registró gastos de capital por 65 mdd. Los proyectos principales fueron: construcción y aumento de capacidad de producción en las nuevas plantas de tortilla en Indiana y España; mantenimiento para reiniciar operaciones en la planta de tortilla de Omaha; sistemas de tratamiento de aguas residuales en la planta de harina de maíz en Evansville; aumento de capacidad en la planta de tortilla de Malasia, y vehículos para distribución en las plantas de tortilla en la división de México.

Además, también de julio a septiembre, la empresa invirtió 45 mdd para adquirir la propiedad de una de sus plantas de tortilla en California, que anteriormente estaba en arrendamiento.

Con marcas líderes en la mayoría de sus mercados, Gruma opera principalmente en los Estados Unidos de América, México, Centroamérica, Europa, Asia y Oceanía.

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Investigan nuevos ingredientes activos con funciones antimicrobianas en Europa

Nestlé cumple 80 años en Perú e indica que seguirá invirtiendo en distribución, tecnología e innovación

Comunicado. AINIA, centro tecnológico constituido como asociación privada sin fines lucrativos, dio a conocer que investigará y desarrollará nuevos ingredientes bioactivos con actividad antimicrobiana frente a patógenos que aparecen en la cadena de producción de alimentos, y cuyo origen está asociado a los animales criados para la obtención de alimentos o productos de origen animal.

El proyecto Microbiosafe, que inició AINIA, pretende aplicar estos compuestos de forma multisectorial ya que pueden ser incorporados a alimentos como sistemas de conservación; a aditivos en alimentación animal para reducir la utilización de antibióticos en sistemas de producción animal, así como en productos de limpieza industrial para eliminar su presencia en toda la cadena del procesado de los alimentos.

“La aparición de cepas de patógenos resistentes a los antibióticos tradicionales hace cada vez más necesario innovar en estrategias antimicrobianas más selectivas, que no generen problemas de resistencia. Entre las estrategias a evaluar en el marco del proyecto se encuentran los péptidos antimicrobianos (bacteriocinas), el uso de virus bacteriófagos o enzimas producidas por éstos (endolisina)”, señaló Ana Torrejón, del departamento de Biotecnología Industrial de AINIA.

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Nestlé cumple 80 años en Perú e indica que seguirá invirtiendo en distribución, tecnología e innovación

Coca-Cola Latam enfocará sus esfuerzos en el canal tradicional

Gestión. Nestlé Perú cumple 80 años y dio a conocer que, en el marco de su celebración, triplicó su inversión en el mercado local con el fin de garantizar su crecimiento en las próximas décadas.

Lilian Miranda, CEO para Perú y Bolivia, informó que 2020 fue muy retador, las personas tuvieron que cambiar su manera de vivir, lo que también aplicó las actividades de las empresas.

“Para este año tenemos expectativas de crecimiento positivas teniendo en cuenta las menores restricciones sociales en la segunda mitad del año, pero aún no podemos dar un resultado cuantitativo ya que no tenemos el 2021 cerrado, y nos queda diciembre, que es muy importante para nosotros por las campañas de categorías como panetones, así como helados. El balance para este año es positivo por las importantes inversiones que venimos haciendo”, indicó Miranda.

Y agregó: “Haremos tres grandes inversiones. La primera es que estamos ampliando nuestro centro de distribución en Ate para duplicar la capacidad de despacho; estamos abarcando la zona de oficinas, casi construyendo desde cero, en el terreno que cuenta con alrededor de 30,000 m2.; y decidimos repensar nuestra estructura logística para atender al país y consolidar nuestra distribución en una sola sede que contará con tecnología de punta”.

También mencionó que harán una inversión potente en tecnología en la categoría de helados D’Onofrio, lo que le permitirá a la compañía ofrecer muchas innovaciones para el consumidor en el primer trimestre del 2022; “innovaciones que antes no podíamos hacer con la producción local. Asimismo, esta tecnología nos permitirá mantener la calidad del producto desde su producción; y la tercera inversión que ya hicimos es en una nueva línea de producción para panetones en formato individual como Chocotoncito y panetoncito D’Onofrio, que tendremos en esta campaña”.

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Ingredientes funcionales, sustentabilidad y digitalización impactarán segmento de snacks: Mondelez