Comunicado. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) de México anunció que trabaja con el sector productivo en el diseño y la operación de un nuevo mecanismo de identificación de reses, lo que contribuirá a fortalecer el control sanitario del ganado bovino, su movilización, rastreabilidad y trazabilidad, y propiciar el comercio seguro de animales vivos, sus productos y subproductos.

La dependencia detalló que el Sistema Informático de Trazabilidad de Mercancías Agropecuarias, Acuícolas y Pesqueras (SITMA) se pondrá en marcha durante los primeros meses de 2022 y será operado por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).

Con la operación del SITMA, la Sader cumple con los Acuerdos publicados en el Diario Oficial de la Federación, en los que se le instruye contar con el Sistema Informático para el Control de Mercancías Agropecuarias y asumir las labores de verificación, inspección y vigilancia, así como la aplicación de la Norma Oficial Mexicana NOM-001-SAG/GAN-2015.

Para definir las características del nuevo sistema, el Senasica y la Coordinación General de Ganadería han trabajado de manera conjunta con el sector productivo, encabezado por la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, y con representantes de la industria engordadora y procesadora de cárnicos, como las asociaciones Mexicana de Productores de Carne (AMEG) y la Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF).

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Colores y sabores naturales pueden crear entusiasmo en productos nuevos y actuales: Sensient Flavors & Extracts

The Green Coffee Company planea convertirse en el segundo productor de café más grande de Colombia

Comunicado. La palabra tendencia realmente ya no se aplica al deseo de los consumidores de llevar un estilo de vida más saludable y activo. Esos comportamientos se han introducido en el mercado, lo que significa que los productores de alimentos y bebidas deben normalizar las prácticas de transparencia de ingredientes y etiqueta limpia.

La mayoría de los fabricantes están rastreando tendencias, trabajando para asegurarse de que sus productos no sólo satisfagan la demanda orientada a los ingredientes, sino que también generen entusiasmo al ofrecer nuevos sabores y colores audaces. Esto está creando una gran cantidad de oportunidades, dice Kevin Barasa, gerente de productos de extractos globales en Sensient Flavours & Extracts, quien recientemente se sentó con la revista Food & Beverage Insider para hablar sobre cómo los sabores y colores naturales están satisfaciendo el momento en términos de demanda de los consumidores.

“Los colores y sabores naturales han ganado el favor de los consumidores durante mucho tiempo. Según un estudio de Mintel, solo en los últimos cinco años ha habido un aumento del 20% en los lanzamientos de productos con productos con un reclamo natural. Una de las razones clave que encontramos para el aumento en la compra de productos que contienen naturales es la transparencia de los ingredientes”, dijo Barasa.

Los investigadores de Sensient investigaron esa tendencia. Descubrieron que los colores y sabores naturales eran el segundo atributo más seleccionado detrás de una lista de ingredientes fácil de entender.

“Los productos naturales son un atajo para los consumidores al seleccionar productos para ver qué elementos les ayudarán a alcanzar sus objetivos de salud y bienestar. Es por esto que la Asociación Estadounidense del Corazón enumera una excelente manera de comer de manera saludable es consumir alimentos coloridos”, dijo Barasa.

Más información: https://sensientflavorsandextracts.com/insights/natural-colors-flavors-can-create-excitement-around-new-and-current-product-lines/

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The Green Coffee Company planea convertirse en el segundo productor de café más grande de Colombia

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Comunicado. The Green Coffee Company (GCC), una empresa de la cartera de Legacy Group, informó que cerró su ronda inicial de financiación Serie B de 9.6 millones y ahora cuenta con más de 180 inversores en el negocio.

GCC también ha anunciado que ha contratado la compra de 2,340 acres adicionales de tierras de café adyacentes a sus fincas existentes, lo que casi duplica sus propiedades existentes. Esta adquisición los posiciona para convertirse en el segundo productor de café más grande de toda Colombia a medida que terminan de plantar cafetos adicionales en sus fincas, proceso que ya está sustancialmente en marcha.

La compañía ha decidido aumentar la ronda de financiamiento de la Serie B en 3.5 millones adicionales para acelerar sus planes de crecimiento y convertirse en el productor número uno de café en el país como resultado de este increíble impulso y completar la adquisición.

Con esta adquisición y el desarrollo de la tierra adquirida, Green Coffee Company puede convertirse en el productor de café número uno más grande de Colombia con sus 4,700 acres de tierras agrícolas disponibles antes de la venta o salida a bolsa proyectada para 2025 sin la necesidad de realizar adquisiciones adicionales.

GCC ha decidido extender la ronda de financiación de la Serie B debido a la demanda de los inversores y completar la adquisición descrita anteriormente. El modelo de negocio innovador de la empresa permite un control completo de la cadena de suministro: desde el cultivo, pasando por el procesamiento, hasta el comercio directo con los clientes finales.

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