Comunicado. UnivDatos Market Insights agregó recientemente una descripción completa del mercado de edulcorantes naturales a su base de datos. El informe de mercado de edulcorantes naturales se ha agregado mediante la recopilación de datos informativos sobre varias dinámicas, como los impulsores del mercado, las restricciones y las oportunidades.
El informe utiliza varios análisis para obtener una perspectiva más cercana del mercado de edulcorantes naturales y ofrece un análisis detallado de los últimos desarrollos de la industria y factores de tendencia en el mercado que influyen en el crecimiento del mercado.
Además, este repositorio de investigación de mercado estadístico examina y estima que el mercado de edulcorantes naturales a nivel mundial y regional. crezca a una CAGR del 10% entre 2021 y 2027 para alcanzar los 5,500 mdd en el final del periodo analizado.
El aumento de los casos de obesidad, especialmente entre los niños pequeños, es el principal factor impulsor de una mayor adopción de edulcorantes naturales como alternativas al azúcar de mesa. Por ejemplo, según WorldAtlas, en 2019, 38 millones de niños menores de cinco años eran obesos o tenían sobrepeso.
Además, la obesidad es responsable de cerca de CINCO millones de muertes al año, o el 8% de las muertes mundiales en 2017, lo que representa un aumento del 3.5% frente al 4.5% en 1990. Sin embargo, la proporción varía entre los diferentes continentes. En 2017, más del 15% de las muertes se atribuyeron a la obesidad en el Norte de África, Europa del Este, América Latina y Asia Central debido a su alta prevalencia.
Además, los edulcorantes naturales son más dulces que el azúcar y tienen menos calorías. Por lo tanto, una cantidad muy pequeña de ellos es suficiente.
Cabe mencionar que, según el tipo, el mercado global está fragmentado en stevia, sorbitol, xilitol, manitol, eritritol, proteínas dulces y otros tipos. El segmento de Sorbitol dominó el mercado con una participación del 48% en 2020 y se espera que mantenga su dominio durante el período de pronóstico debido a sus variadas propiedades funcionales, como ayudar a mantener la vida útil, la apariencia, la textura de los alimentos, ofrecer cualidades medicinales, y ayudando a retener la humedad.
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