Comunicado. México es el país líder en reciclaje de PET de Latinoamérica, al recuperar el 52% de las botellas lanzadas al mercado; por ello, Agua Sta.María, comprometida por naturaleza con el cuidado del medio ambiente, une esfuerzos con Ecolana, empresa referente de la cultura del reciclaje en el país, para promover el correcto reciclaje de PET a través de un programa que vincula a consumidores y centros de reciclaje para que la información necesaria para reciclar exitosamente los residuos PET esté al alcance de todos.

Ecolana es una plataforma que brinda información básica y asistencia a los consumidores ante cualquier pregunta relacionada al reciclaje. E informa que cada vez que se reciclan las botellas de PET, se contribuye a evitar anualmente la emisión al ambiente de millones de toneladas de CO2 y se incentiva la economía circular del PET.

La compañía informó que para que una botella de agua Sta.María pueda ser reciclada correctamente, es necesario seguir los siguientes pasos: 1) Vaciar por completo la botella; 2) Escurrir para eliminar cualquier residuo líquido; 3) Aplastar, asegurándote que las botellas no tengan residuos sólidos al interior; 4) Cerrar la botella, y 5) Ingresar a la página de Ecolana, para localizar un centro de acopio de PET más cercano.

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Almendras, el ingrediente preferido y más versátil para desarrollar nuevos productos a nivel mundial

Consejo Regulador del Tequila desarrolla huella isotópica

Comunicado. Durante 2021, los consumidores a nivel mundial están cada vez más comprometidos e involucrados en la compra de ingredientes y alimentos que se adapten a su estilo de vida, los cambios en sus hábitos alimenticios con el home office o el regreso paulatino a las salidas, eventos presenciales, ida al trabajo, entre otros.

Estar buscando constantemente productos con propiedades saludables y de bienestar, es lo que solicitan los consumidores, por ello, las almendras se consideran un ingrediente clave en la creación de nuevos productos que se adaptan a los objetivos del consumidor que es cada vez más exigente.

Con base en los nuevos datos del reporte de Innova Market Insights 2021, las almendras representaron más del 41% de los productos con nueces introducidos a nivel mundial en 2020, con 12,181 nuevos productos con almendras en todo el mundo.

Respecto a las tendencias, demandas y usos de las almendras, el Almond Board of California indica que el uso de las almendras en los cereales tuvo un crecimiento del 27%, colocándolo nuevamente en el top 5 de los productos elaborados con esa nuez cuando la gente trabajó desde casa.

En 2020, la categoría de productos que obtuvo el mayor crecimiento durante el año fue aquellos desarrollados para la nutrición de los deportistas, con un 51%. Casi 80% de todas las introducciones de nuevos productos con almendras se llevaron a cabo en las cinco categorías principales: confitería (22%), snacks (19%), panadería (17%), barras (14%) y cereales (8%).

Además, señala que las almendras son el snack preferido por los consumidores de distintos países del mundo, ocupando el segundo lugar como la nuez más consumida en Latinoamérica; en México es considerada como la nuez más saludable.

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Consejo Regulador del Tequila desarrolla huella isotópica

Estados Unidos autoriza importación de aguacate de Jalisco, México

El Economista. Para proteger la autenticidad de la primera Denominación de Origen mexicana, el Consejo Regulador del Tequila (CRT) refuerza la vigilancia de toda la cadena productiva, desde el origen de la materia prima y durante todo el proceso de elaboración de la bebida, a través del Banco Isotópico del Tequila.

Hasta la fecha, la autenticidad del tequila se establece a través de una inspección permanente realizada por el CRT en las empresas productoras, constatando a 100% el proceso de elaboración del producto.

Sin embargo, el organismo regulador decidió complementar esa inspección con métodos científicos, por lo que el laboratorio de isotopía trabaja en el desarrollo de la huella isotópica del tequila. Dicha huella contiene información como el origen y la edad del agave, el tipo de proceso utilizado en la extracción, fermentación, destilación y maduración de la bebida.

El laboratorio que se inauguró en 2016 y que cuenta con el aval de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), “pretende ser una herramienta analítica complementaria a las actividades de certificación e inspección in situ; actualmente se encuentra trabajando en la construcción de la huella isotópica del tequila”, comentó Rocío Fonseca Aguiñaga, responsable del laboratorio.

Con esta base de datos isotópicos, se busca respaldar científicamente la autenticidad del tequila elaborado por los fabricantes en México y al mismo tiempo, contar con información que permita detectar los casos de falsificación o adulteración.

Con la huella isotópica del tequila “se puede defender mediante el histórico generado y almacenado en el CRT, los productos de cada empresa, protegiéndolos de la competencia desleal”, destacó Fonseca Aguiñaga.

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Cofepris asegura productos de las marcas Chaparrita, Peperami y Barrilito por incumplir norma de etiquetado