National Restaurant Association. Reforzado por la flexibilización de las restricciones de capacidad, el aumento de las cifras de vacunación y la reapertura de los patios al aire libre, el gasto de los consumidores en los restaurantes en Estados Unidos mostró una tendencia constante al alza durante los meses de primavera y verano.

Sin embargo, la trayectoria de ventas positiva no fue sostenible, con base en la mayoría de los operadores de restaurantes. Casi seis de cada 10 operadores dijeron que las condiciones comerciales fueron peores en septiembre que, en junio, según una encuesta de la Asociación Nacional de Restaurantes.

Los lugares para comer y beber en Estados Unidos registraron ventas totales de 72.4 mil mdd sobre una base ajustada estacionalmente en septiembre, según datos preliminares de la Oficina del Censo de Estados Unidos. Eso fue solo un poco más alto que las lecturas de 72.1 mil mdd en julio y 72.2 mil mdd en agosto.

Sin embargo, en términos ajustados a la inflación, las ventas de lugares para comer y beber en septiembre cayeron un 0.5% con respecto al nivel de julio.

La variante delta fue un factor en el deterioro de las condiciones comerciales, dijo la mayoría de los operadores de restaurantes. En una encuesta de septiembre de 2021 realizada por la asociación, el 78% de los operadores dijeron que su restaurante experimentó una disminución en la demanda de los clientes de comidas en el interior de las instalaciones, como resultado del aumento de casos de coronavirus debido a la variante delta.

La mayoría de operadores de servicio completo (81%) y operadores de servicio limitado (75%) dijo que la variante delta condujo a una disminución en la demanda de los clientes de cenas en el interior de las instalaciones.

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Ingresos de Grupo Lala caen 56% por inflación y menores ventas en el extranjero

Eat Beyond agrega a su portafolio un innovador de productos de avena tipo lácteos

Comunicado. Grupo Lala informó respecto a una caída generalizada en sus ventas en el exterior, sumada al encarecimiento de varias de las materias primas y de los fletes mermaron los indicadores financieros de la compañía.

Las ventas netas del tercer trimestre 2021 tuvieron una contracción de 1.7%, hasta los 20,382 mdp. La utilidad operativa alcanzó los 1,130 mdp, una disminución de 11.8% frente al mismo periodo de 2020.

La utilidad neta reportada para el tercer trimestre fue de 200 mdp, 56% menos comparado con los 455 mdp reportados en el mismo periodo de 2020, debido a menor utilidad operativa y al efecto del ajuste anual por inflación sobre la deuda.

“El contexto económico e inflacionario que enfrentamos sigue representado un desafío para Lala y la industria global de bienes de consumo durante el trimestre”, dijo Arquímedes Celis, director general de Grupo Lala, en el reporte trimestral enviado a la Bolsa Mexicana de Valores.

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Eat Beyond agrega a su portafolio un innovador de productos de avena tipo lácteos

Alicorp lanza “Umsha”, marca que sustituirá a “Negrita” tras 60 años de existencia

Comunicado. La compañía anunció que ha completado una inversión en Beyond Moo Foods (Beyond Moo). Beyond Moo ofrece una línea completa de alternativas lácteas a base de avena que incluyen yogur, kéfir, cremas para untar (queso crema) y mantequilla. Todos los productos están libres de lácteos, gluten, nueces, soja, conservantes y sabores artificiales.

“Estamos muy contentos de dar la bienvenida a Beyond Moo a nuestra creciente familia Eat Beyond. Las alternativas lácteas están creciendo rápidamente en popularidad y existe una demanda particular de productos a base de avena. La calidad y el sabor de los productos de Beyond Moo son superiores y la gama de productos en los que se especializa la empresa es impresionante y diversa, y muy en línea con lo que buscan los consumidores. La fundadora Yulia Weber es un talento excepcional con una gran historia personal, y su equipo de innovadores ayudará a Eat Beyond a continuar en nuestro camino para reinventar el futuro de la comida”, dijo Michael Aucoin, director ejecutivo de Eat Beyond.

Un informe de Meticulous Research de marzo de 2021 indicó que el “mercado alternativo de productos lácteos" alcanzará casi los 45 mil mdd para 2027 con una tasa compuesta anual superior al 11.2%. Food Navigator informó en septiembre de 2020 que las ventas de leche de avena aumentaron más del 300% con respecto al año anterior para alcanzar el segundo lugar en alternativas no lácteas.

Yulia Weber, fundadora de Beyond Moo, informó: “El equipo de Beyond Moo espera trabajar en estrecha colaboración con Eat Beyond para continuar nuestra trayectoria de crecimiento empresarial en este espacio tan emocionante y de rápido crecimiento. El equipo de asesoría de Eat Beyond brindará un importante apoyo estratégico y orientación a medida que ingresemos en esta próxima fase de crecimiento comercial. Esto será clave para guiar nuestra expansión hacia nuevos mercados y canales de distribución”.

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