Comunicado. Kerry Group, empresa de tecnología e ingredientes alimentarios, informó que adquirió dos empresas de biotecnología por alrededor de 200 mde, con el objetivo de ampliar su experiencia, cartera de tecnología y capacidades de fabricación. Las dos empresas compradas son c-LEcta, compañía de innovación en biotecnología, y Enmex, fabricante mexicano de enzimas.
c-LEcta se especializa en fermentación de precisión, bioprocesamiento optimizado y biotransformación para la creación de enzimas e ingredientes específicos de alto valor. Con sede en Leipzig, Alemania, cuenta con una sólida cartera de bioactivos funcionales en alimentos, bebidas y otros mercados de consumo.
Por su parte, Enmex es un fabricante de enzimas con sede en México que suministra múltiples soluciones de bioprocesos para los mercados de alimentos, bebidas y nutrición animal. Con una larga historia de asociación con clientes globales, la firma tiene una cartera de enzimas complementaria y una sólida infraestructura de fabricación, que extenderá las capacidades de fermentación y fabricación de enzimas de Kerry en América Latina.
Albert McQuaid, director de Ciencia y Tecnología de Kerry, dijo que las industrias alimentaria y farmacéutica están en la cúspide de una nueva ola de innovación donde los nuevos desarrollos en biotecnología, biología sintética y fermentación de precisión están transformando radicalmente estos sectores.
"c-Lecta es líder en estas nuevas tecnologías, que incluyen productos basados en la fermentación, como nuevas enzimas disruptivas, y la combinación estratégicamente convincente con Kerry acelerará nuestras capacidades de innovación en ingeniería de enzimas, fermentación y desarrollo de bioprocesos", dijo McQuaid.
Por su parte, Neil Cracknell, director ejecutivo de Kerry Applied Health and Nutrition, dijo que las enzimas están desempeñando un papel cada vez más vital como biocatalizadores en las industrias de alimentos, bebidas y farmacéutica, donde brindan muchos beneficios que incluyen una mejor calidad del producto, mayor eficiencia del proceso y reducción del desperdicio de alimentos a través de la minimización de residuos y la valorización de los flujos de residuos.
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