Comunicado. La palabra tendencia realmente ya no se aplica al deseo de los consumidores de llevar un estilo de vida más saludable y activo. Esos comportamientos se han introducido en el mercado, lo que significa que los productores de alimentos y bebidas deben normalizar las prácticas de transparencia de ingredientes y etiqueta limpia.

La mayoría de los fabricantes están rastreando tendencias, trabajando para asegurarse de que sus productos no sólo satisfagan la demanda orientada a los ingredientes, sino que también generen entusiasmo al ofrecer nuevos sabores y colores audaces. Esto está creando una gran cantidad de oportunidades, dice Kevin Barasa, gerente de productos de extractos globales en Sensient Flavours & Extracts, quien recientemente se sentó con la revista Food & Beverage Insider para hablar sobre cómo los sabores y colores naturales están satisfaciendo el momento en términos de demanda de los consumidores.

“Los colores y sabores naturales han ganado el favor de los consumidores durante mucho tiempo. Según un estudio de Mintel, solo en los últimos cinco años ha habido un aumento del 20% en los lanzamientos de productos con productos con un reclamo natural. Una de las razones clave que encontramos para el aumento en la compra de productos que contienen naturales es la transparencia de los ingredientes”, dijo Barasa.

Los investigadores de Sensient investigaron esa tendencia. Descubrieron que los colores y sabores naturales eran el segundo atributo más seleccionado detrás de una lista de ingredientes fácil de entender.

“Los productos naturales son un atajo para los consumidores al seleccionar productos para ver qué elementos les ayudarán a alcanzar sus objetivos de salud y bienestar. Es por esto que la Asociación Estadounidense del Corazón enumera una excelente manera de comer de manera saludable es consumir alimentos coloridos”, dijo Barasa.

Más información: https://sensientflavorsandextracts.com/insights/natural-colors-flavors-can-create-excitement-around-new-and-current-product-lines/

 

 

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The Green Coffee Company planea convertirse en el segundo productor de café más grande de Colombia

Investigación de la USDA busca fortalecer resiliencia del arándano ante cambio climático

 

Comunicado. The Green Coffee Company (GCC), una empresa de la cartera de Legacy Group, informó que cerró su ronda inicial de financiación Serie B de 9.6 millones y ahora cuenta con más de 180 inversores en el negocio.

GCC también ha anunciado que ha contratado la compra de 2,340 acres adicionales de tierras de café adyacentes a sus fincas existentes, lo que casi duplica sus propiedades existentes. Esta adquisición los posiciona para convertirse en el segundo productor de café más grande de toda Colombia a medida que terminan de plantar cafetos adicionales en sus fincas, proceso que ya está sustancialmente en marcha.

La compañía ha decidido aumentar la ronda de financiamiento de la Serie B en 3.5 millones adicionales para acelerar sus planes de crecimiento y convertirse en el productor número uno de café en el país como resultado de este increíble impulso y completar la adquisición.

Con esta adquisición y el desarrollo de la tierra adquirida, Green Coffee Company puede convertirse en el productor de café número uno más grande de Colombia con sus 4,700 acres de tierras agrícolas disponibles antes de la venta o salida a bolsa proyectada para 2025 sin la necesidad de realizar adquisiciones adicionales.

GCC ha decidido extender la ronda de financiación de la Serie B debido a la demanda de los inversores y completar la adquisición descrita anteriormente. El modelo de negocio innovador de la empresa permite un control completo de la cadena de suministro: desde el cultivo, pasando por el procesamiento, hasta el comercio directo con los clientes finales.

 

 

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Investigación de la USDA busca fortalecer resiliencia del arándano ante cambio climático

Cofepris y Profeco inmovilizan productos importados por incumplir norma de etiquetado

 

Comunicado. Investigadores del Servicio de Investigación Agrícola del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) están trabajando actualmente para preservar la producción de los arándanos en la inminente amenaza del cambio climático.

Se espera un clima más extremo y más cálido con el cambio climático, que plantea desafíos para las regiones actuales de producción de arándanos. Los arándanos son sensibles al estrés por calor, lo que provoca una disminución en el rendimiento y la calidad de la fruta y un aumento en la presión de las enfermedades.

Las principales regiones productoras de arándanos de Estados Unidos también son lugares para importantes investigaciones sobre arándanos financiadas por el ARS (Massachusetts, Nueva Jersey, Oregón, Washington y Wisconsin). Todos estos estados han experimentado climas cálidos durante el siglo pasado, pero los estados productores de arándanos rojos de Nueva Jersey y Massachusetts han experimentado algunos de los calentamientos más rápidos. Esto significa que, sin una solución agrícola pronto, la nación puede terminar manejando menos arándanos, más pequeños o de menor calidad.

“Es importante para nosotros comprender la interacción entre la genética de un arándano y su entorno. Una vez que entendamos esta interacción, podremos proteger y aumentar la productividad, la calidad de la fruta, la tolerancia al estrés y la resistencia a las enfermedades”, dijo Jeffrey Neyhart, genetista de investigación del ARS.

Aprovechar el acervo genético del arándano silvestre puede ser una forma de mejorar la resistencia del arándano rojo cultivado a medida que el clima continúa cambiando. Neyhart y el equipo de investigación están trabajando actualmente para descubrir posibles genes de arándanos silvestres que están asociados con diversas tensiones.

 

 

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Cofepris y Profeco inmovilizan productos importados por incumplir norma de etiquetado

Coca-Cola invertirá 1.8 mdd en conservación ambiental de Sudamérica

 

Comunicado. Durante un operativo conjunto realizado por la Cofepris y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), en dos supermercados de la Ciudad de México, México, fueron inmovilizadas 1,464 unidades de más de 30 productos importados como medida precautoria por incumplir la norma NOM-051 de etiquetado de alimentos.

La Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010, señala las especificaciones de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas, preenvasados y modificación, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 27 de marzo de 2020.

A continuación, se listan los productos asegurados con irregularidades en el etiquetado en Walmart:

• Aceitunas verdes y negras sin hueso con tomate seco, marca Serpis let’s go.
• Aceitunas verdes sin hueso con limón y albahaca, marca Serpis let’s go.
• Buldak cheese hot chicken flavor ramen.
• YBARRA, mayonesa.
• Aceitunas rellenas de anchoas, marca Serpis.
• Mogu Mogu, bebida de diferentes sabores con nata de coco.
• Galleta en forma de barquillo con relleno sabor a chocolate y avellana, marca Great Value.
• Bebida a base de aloe vera, marca Aloe vera King (sabores varios).
• Bebida carbonatada, marca San Pellegrino (sabores varios).
• Caña de presa de bellota 100% ibérica, marca cinco jotas.
• Queso petit brie, marca ILE DE FRANCE.
• Pimientos dulces rellenos de queso crema en aceite, marca Serpis.
• Fideos de huevo y trigo, marca Blue Dragon.
• Chow Mein salsa oriental para salteado, marca Blue Dragon.
• Agridulce salsa oriental para salteado, marca Blue Dragon.
• Ostión y cebollín, salsa oriental para salteado, marca Blue Dragon.

Por su parte, los productos asegurados con irregularidades en el etiquetado en City Market:

• Galleta delgada con ajonjolí y linaza, marca Van Der Berg.
• White Fudge Covered, marca Oreo.
• Lemon Tartlettes, marca Roland.
• 7 brownies chocolate blanco, marca St. Michel.
• Got Milk? Read Cookies Classic Short.
• Pandoro Oven Baked Cake, marca Bonifanti.
• Whole Berry Cranberries, marca Winsconsin.
• Veggie Chips, marca Sensible Portions.
• Let’s Go, marca Serpis.
• Olive Taggiasco, marca Ranise.
• Zuppa Di Ceci, marca Casa Rinaldi.
• Alubias Pochas, marca La Catedral de Navarra.
• Habitas Baby, marca La Gitana.
• Vanilla Flavored Halva.
• Panko, marca Mitsuki.
• Morcilla asturiana ahumada con leche de roble en manteca de cerdo, marca El Gaitero.
• Sunflower Seed Bread, marca Mestenmacher.
• Pumpernickel, marca Mestenmacher.
• Morcillas fritas en aceite, marca Polgri.
• Almendras rellenas de turrón, marca El Almendro.
• Sticks, marca Delaviuda.

Estos productos presentaron irregularidades en su empaque, entre las que destacan declarar la lista de ingredientes y sellos de manera conjunta, utilizar imágenes animadas o elementos interactivos en productos con sellos, colocación de sellos en ubicaciones irregulares y contener nutrientes críticos añadidos (azúcares, grasas o sodio), sin sellos de advertencia.

 

 

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