EFSA. Como parte de la estrategia de la granja a la mesa, la Comisión Europea pidió a la European Food Safety Authority (EFSA), a principios de 2021, que proporcionara asesoramiento científico sobre los nutrientes y componentes alimentarios no nutritivos de importancia para la salud pública para los europeos, los grupos de alimentos con funciones importantes en las dietas europeas y los criterios científicos para orientar la elección de nutrientes para la elaboración de perfiles de nutrientes. La Comisión tiene la intención de proponer una nueva legislación a finales de 2022.

Al respecto, Valeriu Curtui, directora de nutrición de la EFSA, dijo: “Estamos llevando a cabo una consulta pública para recopilar aportes científicos de otros expertos, socios institucionales y partes interesadas sobre nuestro borrador de opinión científica. Nos gustaría recordarles a todos los interesados en este tema que nuestro consejo científico tiene como objetivo informar el modelado de perfiles de nutrientes para el etiquetado nutricional en el frente del envase y para restringir las declaraciones de propiedades en los alimentos. Sin embargo, este borrador de opinión no está evaluando ni proponiendo un modelo de perfil de nutrientes en particular para el etiquetado nutricional en la parte delantera del envase”.

Por su parte. Alfonso Siani, preside el grupo de trabajo de expertos de la EFSA que ayudó a redactar la opinión científica, refirió: “Nuestro borrador de opinión brinda asesoramiento a los responsables de la formulación de políticas sobre qué nutrientes y componentes no nutritivos de los alimentos considerar para su inclusión en los modelos de perfiles de nutrientes cuando las ingestas excesivas o inadecuadas están asociadas con riesgos de enfermedades a largo plazo”.

Y agregó: “Aunque la elección de nutrientes y no nutrientes en un modelo de perfil de nutrientes debe estar impulsada principalmente por su importancia para la salud pública, también pueden incluirse por otras razones, como para priorizar algunos alimentos incluso cuando la ciencia es no está 100% clara que sea necesario un aumento en su consumo por razones de salud pública. Por ejemplo, los gestores de riesgos pueden decidir incluir algunos omega-3 en los modelos de perfiles de nutrientes para fomentar el consumo de pescado graso de acuerdo con sus recomendaciones dietéticas, aunque los datos sobre la ingesta de estos ácidos grasos son insuficientes para concluir si se consumen en cantidades inadecuadas o no”.

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Milenio. Con el objetivo de fortalecer la producción y consumo sustentable de las empresas, Arca Continental suscribió un acuerdo voluntario con el gobierno nacional de Ecuador, a través del Ministerio de Ambiente.

Dicho acuerdo tiene el propósito de fortalecer la estrategia de generación de valor compartido con colaboradores, proveedores, clientes, consumidores, recicladores, cadena de valor, comunidades y todos quienes de manera directa o indirecta interactúan con las empresas.

La embotelladora de Coca-Cola detalló las metas establecidas por las compañías para el fortalecimiento de la producción y el consumo sostenible del 2022, en materia de economía circular, sostenibilidad hídrica y cambio climático. En economía circular en empaques, mencionó alcanzar una mezcla de empaques retornables del 30 por ciento del portafolio y promover una campaña de educación en deformabilidad dirigida al consumidor. Además de aumentar en 20% los beneficios del programa de reciclaje inclusivo Desarrollo Ambiente Reciclaje (DAR) y recolectar el 60% de empaques PET e incorporar el 25% de resina reciclada en envases PET.

Arca Continental señaló que, en el rubro de sustentabilidad hídrica, se trata de reabastecer a la naturaleza el 100% del agua en sus bebidas; mejorar la eficiencia en el uso de agua, con un ahorro del 11% del agua utilizada por litro de bebidas frente al estándar del 2018; en el caso de Tonicorp generar una tasa de eficiencia en su operación de lácteos equivalentes a un ahorro del 48 por ciento frente al 2018. Adicionalmente, desarrollar y ejecutar un proyecto de acceso al agua potable.

Y como tercer punto en el cambio climático, incorporar tres haciendas ganaderas al programa Carbono Neutral. Reducir la huella de carbono, alcanzando una tasa de uso de energía de 0.316 MJ/Lb en su operación.

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Portafolio.  La oferta pública de adquisición (OPA) que presentó el Grupo Gilinski para adquirir por lo menos el 50.1% de las acciones de Grupo Nutresa, la novena empresa en ventas en Colombia, es un capítulo de la historia empresarial que apenas empieza a escribirse en medio de la sorpresa y la expectativa.

De concretarse, además de entrar a una de las principales compañías de alimentos y una de las más representativas en Latinoamérica, podría entrar a los negocios del denominado Grupo Empresarial Antioqueño (GEA), con el que en el pasado tuvo una sonada controversia por Bancolombia.

La operación que está sobre la mesa la lidera una sociedad denominada Nugil. Detrás de la OPA están el Grupo Gilinski en compañía del Royal Group de Abu Dhabi, en Emiratos Árabes Unidos.

Con ventas por 11.1 billones de pesos colombianos en 2020 y de 9.9 billones al tercer trimestre del 2021, Grupo Nutresa tiene una participación en el mercado colombiano de 53.8%, de la mano de relevantes marcas que ha construido desde 1920.

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