Comunicado. Pilgrim's Pride informó en su informe anual de 2021, que obtuvo ventas netas por 4,000 mdd para el cuatro trimestre de dicho año, es decir, un aumento de 3.1 mil mdd reportados durante el mismo periodo de 2020.

Sin embargo, para 2021, Pilgrim's reportó ingresos netos de 31 mdd, frente a 94.7 mdd en 2020, una disminución del 67.3% con respecto al año anterior. Las ventas netas del año fueron de 14,800 mdd, frente a los 12,100 mdd de 2020.

La utilidad de operación del año fue de 211.2 mdd, en comparación con 245.5 mdd de utilidad de operación en 2020. La compañía, de la cual JBS es mayoritariamente propiedad, reportó márgenes de utilidad de operación de 7.1% en los Estados Unidos.

La compañía dio a conocer que las mejoras en su unidad de negocios de alimentos preparados y la continua recuperación del servicio de alimentos en el mercado estadounidense, aunado a una fuerte demanda de productos a nivel internacional, fueron elementos destacados en el cuarto trimestre fiscal de 2021.

Fabio Sandri, director ejecutivo de Pilgrim’s, informó: “El equipo de Pilgrim's Pride fue implacable frente a la inflación y la volatilidad de los costos de insumos, las interrupciones en la cadena de suministro, la escasez de mano de obra y una pandemia mundial. Se las arreglaron para superar estos desafíos y lograr un desempeño sólido en el cuarto trimestre y el año fiscal. Al mantenernos enfocados en nuestra estrategia de clientes clave, en la seguridad de nuestros empleados y en la producción de productos alimenticios de alta calidad”.

Pilgrim's explicó que sus sólidas ganancias se debieron en gran medida a la creciente demanda de aves en el mercado estadounidense. “La fuerte demanda de pollo por parte de los consumidores estadounidenses respaldó los precios de la carne fresca a lo largo de 2021, y esperamos que este entorno de precios continúe en el futuro cercano con el USDA proyectando un crecimiento de la oferta de solo el 1.6 % para 2022”, agregó Sandri.

En México, las ventas aumentaron alrededor de 8.8 % en el cuarto trimestre, a 426.7 mdd en comparación con 392.5 millones durante el mismo periodo de 2020. Para este año, las ventas netas en México fueron de 1,730 millones en comparación con 1,320 millones en 2020.

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Expo Restaurantes se realizará en septiembre de 2022 de manera presencial

Del Monte Foods gana premio “Producto del año” en dos categorías, en Estados Unidos

 

Comunicado. Los organizadores del evento de la industria gastronómica en México, Expo Restaurantes, anunciaron el cambio de las fechas de su vigésima edición para celebrarse los días 28, 29 y 30 de septiembre de 2022, en la misma sede, World Trade Center de la Ciudad de México.

Expo Restaurantes es el salón especializado en la industria gastronómica en México que brinda a los visitantes las soluciones, productos e innovaciones de la mano de empresas nacionales y extranjeras, y representa un punto de reunión de los profesionales que buscan mejorar su negocio. Es por ello, y de acuerdo con los organizadores, el cambio de fechas de marzo a septiembre de 2022, está pensado para que las empresas expositoras tengan la oportunidad de rediseñar sus estrategias de negocio para esta fecha y juntos salir adelante con la reactivación económica de la industria gastronómica en México.

El evento contará con la participación de más de 100 compañías en los rubros de: food service, aplicaciones y tecnología, embutidos, mariscos, distribución; oferta de lácteos y embutidos, decoración y equipos. Además de consolidar la participación de productos vitivinícolas y destilados.

Cabe mencionar que la expo está dirigida a restaurantes, cafeterías, hoteles, servicio de comida rápida, servicio de catering, comedores industriales, clubes deportivos, brokers y distribuidores, entre otros.

 

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Del Monte Foods gana premio “Producto del año” en dos categorías, en Estados Unidos

Kerry Group adquiere a la compañía de biotecnología c-LEcta y al fabricante mexicano de enzimas Enmex

 

Comunicado. Del Monte Foods informó que fue reconocido con los premios “Producto del año” por cuarto año consecutivo, al ganar en dos ocasiones por sus innovaciones más recientes, Del Monte Fruit Infusions en la categoría de bocadillos de frutas y Joyba Bubble Tea en la categoría de café y té.

“Producto del año” es considerado el premio más grande del mundo votado por los consumidores para la innovación de productos. Los ganadores se determinan por los votos de 40 mil consumidores estadounidenses en una encuesta representativa a nivel nacional realizada por el socio de investigación Kantar, firma de investigación de consumidores. Este año marcó 14 años del premio en Estados Unidos y más de 30 años a nivel mundial.

Bibie Wu, directora de marketing de Del Monte Foods, dijo: “En Del Monte, hemos deleitado a las personas con deliciosos alimentos a base de plantas antes de que fueran tan populares. Nuestra pasión es traer nuevos productos innovadores que hagan que comer sano sea un placer. Estamos muy complacidos de ver dos de nuestras innovaciones más recientes, Del Monte Fruit Infusions y Joyba Bubble Tea reciben los máximos honores de los consumidores”.

Y agregó: “Si bien Del Monte es sinónimo de frutas y verduras enlatadas, continuamos nuestra expansión en la huella de comestibles en áreas que nos permiten crecer, innovar y diferenciarnos. Esto incluye el lanzamiento de estos dos productos en las secciones de frutas y verduras que los consumidores han dicho de manera convincente. nos aman con esta victoria”.

 

 

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Kerry Group adquiere a la compañía de biotecnología c-LEcta y al fabricante mexicano de enzimas Enmex

En Perú, Rinti y Nestlé deberán modificar sus etiquetas en sus productos para mascotas por no incluir todos los ingredientes contenidos

 

Comunicado. Kerry Group, empresa de tecnología e ingredientes alimentarios, informó que adquirió dos empresas de biotecnología por alrededor de 200 mde, con el objetivo de ampliar su experiencia, cartera de tecnología y capacidades de fabricación. Las dos empresas compradas son c-LEcta, compañía de innovación en biotecnología, y Enmex, fabricante mexicano de enzimas.

c-LEcta se especializa en fermentación de precisión, bioprocesamiento optimizado y biotransformación para la creación de enzimas e ingredientes específicos de alto valor. Con sede en Leipzig, Alemania, cuenta con una sólida cartera de bioactivos funcionales en alimentos, bebidas y otros mercados de consumo.

Por su parte, Enmex es un fabricante de enzimas con sede en México que suministra múltiples soluciones de bioprocesos para los mercados de alimentos, bebidas y nutrición animal. Con una larga historia de asociación con clientes globales, la firma tiene una cartera de enzimas complementaria y una sólida infraestructura de fabricación, que extenderá las capacidades de fermentación y fabricación de enzimas de Kerry en América Latina.

Albert McQuaid, director de Ciencia y Tecnología de Kerry, dijo que las industrias alimentaria y farmacéutica están en la cúspide de una nueva ola de innovación donde los nuevos desarrollos en biotecnología, biología sintética y fermentación de precisión están transformando radicalmente estos sectores.

"c-Lecta es líder en estas nuevas tecnologías, que incluyen productos basados en la fermentación, como nuevas enzimas disruptivas, y la combinación estratégicamente convincente con Kerry acelerará nuestras capacidades de innovación en ingeniería de enzimas, fermentación y desarrollo de bioprocesos", dijo McQuaid.

Por su parte, Neil Cracknell, director ejecutivo de Kerry Applied Health and Nutrition, dijo que las enzimas están desempeñando un papel cada vez más vital como biocatalizadores en las industrias de alimentos, bebidas y farmacéutica, donde brindan muchos beneficios que incluyen una mejor calidad del producto, mayor eficiencia del proceso y reducción del desperdicio de alimentos a través de la minimización de residuos y la valorización de los flujos de residuos.

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