Comunicado. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés) publicó un dictamen científico sobre el bienestar de los cerdos de granja, el primero de varios dictámenes sobre bienestar animal que se formularán el año próximo, en el contexto de la Estrategia de la granja a la mesa.

El dictamen facilita indicaciones detalladas para mejorar el bienestar de todas las categorías de cerdos de granja mantenidos en los sistemas de cría de animales utilizados en la Unión Europea. Para los diferentes sistemas de cría, el documento describe un total de 16 impactos sobre el bienestar animal, considerados por los expertos de la EFSA como altamente relevantes debido a su gravedad, duración o frecuencia de aparición.

Entre ellos, la restricción de movimientos, el estrés grupal, el estrés por calor o frío, el hambre o sed prolongados. También se describen indicadores de bienestar animal medibles relacionados y los peligros que repercuten en el bienestar de los animales para cada parámetro que afecta el bienestar de los animales.

También estipula medidas que deben implantarse para impedir o corregir estos peligros y mitigar los impactos más graves sobre el bienestar. Formula una serie de recomendaciones detalladas, incluidas propuestas sobre los criterios cuantitativos o cualitativos necesarios para responder a cuestiones específicas sobre el bienestar de los cerdos de granja que fueron planteadas en el marco de la Iniciativa Ciudadana Europea “End the Cage Age”. Como recomendaciones relacionadas con la caudofagia figuran la disponibilidad de espacio, material de enriquecimiento, el destete y la práctica de las mutilaciones. Los expertos de la EFSA indicaron también qué tipo de mediciones realizadas en animales podrían recogerse en los mataderos para supervisar el nivel de bienestar de los animales en las explotaciones de ganado porcino.

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Cargill inaugura molino de maíz húmedo en Indonesia

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Comunicado. Cargill inauguró su molino de maíz húmedo n Pandaan, Pasuruan, Surabaya, en Indonesia, en un esfuerzo por satisfacer la creciente demanda de almidones, edulcorantes y mercados de piensos locales y de Asia. Se espera que esta instalación de 100 mdd, construida durante la pandemia, beneficie a la economía local al crear hasta 4,000 nuevos puestos de trabajo y oportunidades de empleo, y ayude con el desarrollo de la industria de alimentos y bebidas de Indonesia.

Se espera que la perspectiva de crecimiento de la industria de alimentos y bebidas en Indonesia sea del 7% en la era posterior al Covid-19. Esto da como resultado un aumento esperado en la demanda de almidones de maíz, que con frecuencia tienen que ser importados de los mercados internacionales.

El nuevo molino de maíz húmedo de Cargill en Pandaan traerá los ingredientes de alta calidad que tanto necesitan estas industrias, lo cual se alinea con la visión del gobierno de Indonesia de sustitución de importaciones, al mismo tiempo que aumenta la exportación de productos de valor agregado.

Airlangga Hartarto, ministro Coordinador de Asuntos Económicos, dijo: “Se espera que la inversión de Cargill enriquezca la competitividad de la industria de alimentos y bebidas, y ciertamente para aumentar el procesamiento nacional de almidón y edulcorantes. El gobierno continúa asegurando la disponibilidad de materias primas de los mercados nacionales y mundiales para que este tipo de inversión continúe creciendo y permita que Indonesia compita en el mercado. mercado global."

Por su parte, Ming Peng, director general de Cargill Starches, Sweeteners, and Texturizers Asia, dijo: “La nueva instalación nos permite comprar maíz y convertirlo en almidones y edulcorantes a base de maíz, para que podamos satisfacer mejor las necesidades de los clientes tanto en Indonesia como en los mercados internacionales. Creemos que con el nuevo molino podemos apoyar mejor al gobierno en el crecimiento de la industria de alimentos y bebidas de Indonesia al mejorar la capacidad y la competitividad en los mercados internacionales. También estamos agradecidos por el fuerte apoyo que hemos recibido de los gobiernos en todos los niveles con este proyecto”.

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Agencias. La Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (ANTAD) de México dio a conocer que las ventas comparables de sus afiliados registraron un crecimiento interanual de 11.5% en agosto, exponiendo de esta manera dos meses con crecimiento a doble dígito.

Entre los factores que impulsaron el dinamismo en este mes destacó el regreso a clases. De acuerdo con analistas, debido al regreso a clases, categorías como ropa y calzado fueron las de mayor dinamismo, después supermercados y finalmente mercancías generales.

Comparado con el mes de julio, el comportamiento del indicador fue muy similar, con una ligera caída de 0.2 puntos porcentuales, ya que el alza fue de 11.7%. Sin embargo, comparado con agosto de 2021, se registró una marcada aceleración de siete puntos porcentuales.

En lo que va del año, sólo en dos meses, las ventas de la ANTAD registraron crecimientos a un solo dígito: marzo (8.8%) y junio (7.9%). A Tiendas Totales, que incorporan las tiendas abiertas en los últimos 12 meses, el crecimiento fue de 14.1% respecto al mismo mes de 2021. Las ventas acumuladas al octavo mes de 2022 ascendieron a 897,200 mdp.

Cabe recordar que, al cierre de 2021, las cadenas comerciales que forman la ANTAD agruparon en conjunto más de 46,600 tiendas.

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