Comunicado. Tate & Lyle reveló seis tendencias clave que están dando forma a la innovación de productos de consumo en el mercado de alimentos y bebidas tanto en la actualidad como en el futuro.
Beth Nieman Hacker, directora de investigación de mercado de Tate & Lyle, dijo: “Al comprender cómo están cambiando los valores, los comportamientos y los apetitos, y los impulsores detrás de estos cambios, las marcas de alimentos y bebidas pueden lanzar productos que satisfagan las necesidades de los consumidores de hoy y anticipen mejor cómo estos evolucionarán”.
El equipo de investigación de mercado global de Tate & Lyle ha llevado a cabo su propia investigación de consumidores patentada, estudiado cientos de artículos de investigación y puntos de datos y, junto con los equipos comerciales de Tate & Lyle en todo el mundo, ha identificado las siguientes tendencias clave que impulsan las compras de los consumidores.
Transparencia. Cada vez más consumidores buscan alimentos y bebidas saludables en los que puedan confiar y desean conocer la fuente de los ingredientes de esos productos. El movimiento de etiquetas limpias continúa evolucionando, pasando de afirmaciones totalmente naturales a comunicar cómo se fabrican los productos.
A base de plantas. Los consumidores están enfocados en la salud y la sustentabilidad, optando por productos que son mejores para ellos y mejores para el planeta. Se sienten atraídos por productos que se basan en plantas porque los resultados positivos para la salud y los impactos ambientales están asociados con la alimentación a base de plantas.
Reducción de azúcar. Los consumidores buscan formas de estar saludables y mantenerse saludables. Una recomendación para lograr una mejor salud es reducir la cantidad de azúcar en su dieta. Sin embargo, los consumidores se debaten entre reducir el azúcar y mantener una excelente experiencia de sabor.
Salud intestinal. A nivel mundial, los consumidores no obtienen suficiente fibra a diario. La fibra ayuda a mantener la salud intestinal y los consumidores están interesados en obtener más en su dieta. A medida que aumenta la conciencia sobre la salud intestinal y los beneficios que puede proporcionar un intestino sano, más consumidores buscarán productos con beneficios para la salud intestinal.
Conveniencia. Los consumidores están conectados digitalmente y tienen poco tiempo, y buscan facilidad, eficiencia y gratificación instantánea de los productos que compran, incluidos alimentos y bebidas.
Bocadillos. Los refrigerios “mejores para usted” son una opción obvia para satisfacer las necesidades de salud de los consumidores.
Natalya Bright, gerente de Investigación de Mercado de Tate and Lyle, dijo: “Dado que millones de personas en todo el mundo consumen productos que contienen nuestros ingredientes todos los días, el corazón de nuestro negocio es mejorar la vida de las generaciones, y estamos orgullosos de asociarnos con nuestros clientes para hacer precisamente eso mientras los ayudamos a tener éxito en el mercado”.
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