Comunicado. El estudio “Mercado de insectos comestibles por producto (insecto entero, polvo de insecto, harina de insecto, aceite de insecto), tipo de insecto (grillos, mosca soldado negra, gusanos de la harina), aplicación (alimentación animal, proteína Bar & Shakes, panadería, confitería, bebidas) y geografía - Pronóstico para 2030”, indicó que se espera que este mercado alcance los 9,600 mdd con una CAGR del 28.3%.
El crecimiento del mercado de insectos comestibles está impulsado por el aumento de las emisiones de gases de efecto invernadero de las industrias ganadera y avícola, el alto valor nutricional de los insectos, los beneficios ambientales del consumo de insectos comestibles, la creciente demanda de proteínas derivadas de insectos en la industria de alimentos para animales, y el riesgo mínimo de transmisión de enfermedades zoonóticas con el consumo de insectos comestibles.
Se espera que las economías emergentes brinden importantes oportunidades de crecimiento para los actores que operan en este mercado. Sin embargo, se espera que la falta de conciencia sobre los beneficios del consumo de insectos siga siendo un desafío importante para el crecimiento de este mercado.
Según el producto, en 2022, se espera que todo el segmento de insectos represente la mayor parte del mercado de insectos comestibles. La fácil disponibilidad y el menor costo de los insectos enteros en comparación con los insectos procesados es uno de los principales factores que impulsan la demanda en este mercado. Además, la falta de instalaciones de procesamiento de insectos en algunas regiones del mundo y la creciente demanda de insectos en la industria de alimentos para animales impulsan el crecimiento de todo el segmento de insectos.
Respecto a la aplicación, en 2022, se espera que el segmento de alimentos y bebidas represente la mayor parte del mercado de insectos comestibles. El crecimiento de este segmento está impulsado por la creciente escasez de alimentos en todo el mundo, el creciente consumo de insectos enteros procesados como alimento y la creciente demanda de fuentes alternativas de proteínas y aminoácidos de alta calidad entre los usuarios finales.
Según la geografía, en 2022, Asia-Pacífico se espera que represente la mayor parte del mercado de insectos comestibles. El crecimiento del mercado se atribuye a factores tales como mercados agrícolas comerciales bien establecidos para insectos comestibles, especialmente en Tailandia, la amplia disponibilidad de varios insectos junto con una gran producción, la actitud positiva hacia los insectos como alimento y pienso, ausencia de barreras reglamentarias para el uso insectos como alimento y pienso, y la presencia de actores clave del mercado en la región.
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