Comunicado. Ingredion Business Congress 2021 se realizará mañana jueves 23 de septiembre, será un evento virtual que conectará el expertise con las ideas más innovadoras en alimentos en donde los asistentes conocerán datos actuales y exclusivos que les darán la pauta para innovar, con base en las tendencias del futuro de la alimentación.

Los panelistas del evento serán:

- Pedro Tello Villagrán, economista, analista, asesor financiero y consultor de Empresas, presentará “What’s next on Economics: El futuro inmediato y sus nuevos desafíos”.

- Joanna Clifton, experta en Marketing e Innovación de Alimentos y Bebidas, con su presentación “What’s next on Food: Las tendencias en alimentación que marcan la nueva normalidad”.

- Keith Coats, escritor y asesor global de Liderazgo Ejecutivo, compartirá su ponencia “What’s next on Innovation: Cuando el cambio y la disrupción son los ingredientes clave para el éxito”.

Registro en: http://ow.ly/XJe050FYejd

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Comunidad científica sale en defensa de 31 de sus miembros

Se pronostica que la industria de los helados alcanzará los 372.6 mdd en 2025

Milenio. La pandemia afectó al mercado de las heladerías al no haber consumidores en las calles. Sin embargo, para este año, con la vuelta a algunas actividades, hay confianza en que las franquicias de este producto repunten en lo que resta de 2021.

Según Euromonitor International, la industria de los helados pasó de tener un valor en 2019 por 344.4 mdd a 272.4 mdd para 2020; sin embargo, se pronostica que para 2025 podrá alcanzar hasta los 372.6 mdd.

Pese a un contexto económico en el que todavía investigadoras como Kantar prevén que las afectaciones al consumo fuera del hogar crecerán, marcas como Frody contemplan tener hasta 10 aperturas al cierre de este año. Por su parte, Grupo Max después de adquirir la marca Bendita Paleta también contempla abrir las puertas de entre ocho y 10 unidades.

Enrique Alcázar, vicepresidente de Franquicias en la Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo (Concanaco-Servytur), comentó que “la categoría de postres está teniendo un crecimiento interesante y se vuelven modelos relativamente sencillos de operar y administrar”.

De acuerdo con el directivo, se estima que en México existen alrededor de 4,250 unidades económicas registradas como neverías; cerca de 60% de éstas tienen hasta cinco empleados. El interés por el mercado mexicano viene de todas partes, pues directivos de la compañía Yolé, empresa del segmento de helados sin azúcar, visitarán el país para instaurar la marca española bajo el modelo de franquicia.

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Coca-Cola Femsa recibe en Costa Rica certificación por sus operaciones confiables y seguras

NotCo y Starbucks lanzan en Chile nuevas opciones de origen vegetal

Periódico Digital Centroamérica y del Caribe. Coca-Cola Femsa obtuvo la certificación de Operador Económico Autorizado (OEA), por parte del Ministerio de Hacienda de Costa Rica, el pasado mes de agosto. Este reconocimiento acredita que las operaciones de la empresa son confiables y seguras en sus operaciones de comercio exterior.

La certificación permite garantizar a las autoridades costarricenses que la empresa cuenta los mecanismos de control para operar en regla y apegados a las regulaciones nacionales e internacionales, además de contar con la capacidad para revisar y ajustar los procesos, según sea necesario. A su vez, el Estado se compromete a asumir un trato preferencial al concebir a Coca-Cola Femsa como una empresa de alta confianza, sujeta de credibilidad de la administración pública.

De acuerdo con Maricel Álvarez, gerente de Asuntos Corporativos de Coca-Cola Femsa, la empresa basa sus operaciones en el comercio exterior. “Tenemos alrededor de 400 movimientos mensuales entre exportaciones a Centroamérica e importaciones de todo América Latina y parte de Europa. Esta certificación nos permite movernos con mayor agilidad, al contar con la credibilidad y la confianza de las autoridades”.

Para lograr esta certificación la empresa requirió de la estandarización de protocolos y de la implementación de manuales de ordenamientos para garantizar una gestión de comercio exterior limpia. Coca-Cola Femsa es la primera empresa de la industria de bebidas en certificarse tanto como importador como exportador.

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