Portafolio. Ayer miércoles 15 de diciembre, en la oferta pública de adquisición (OPA) que Nugil, empresa del Grupo Gilinski, está realizando por Nutresa, la compañía procesadora de alimentos más grande del país, se recibieron 66 aceptaciones nuevas.

En número de acciones, las aceptaciones recientes representaron 121.125, el 0.04 % de la meta que espera alcanzar Gilinski con la OPA. En total, ya se han completado 752 aceptaciones por 4,175,370 acciones desde el pasado 29 de noviembre, cuando comenzó la OPA. Esa cifra representa el 1,46 % de la meta que tiene la operación.
Del total de aceptaciones, 312 (1,900,480 acciones) han sido bajo la modalidad del “todo o nada”. Vale la pena recordar que el Grupo Gilinski busca adquirir, como mínimo, 229,455,976 acciones ordinarias, el 50.1%, y, como máximo, 286,819,970 títulos, el 62.625%.

Se está ofreciendo por cada acción 7.71 dólares y la opa estará abierta a las aceptaciones hasta el próximo 12 de enero de 2022.

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Lyons Magnus anuncia cinco principales predicciones de sabor y tendencia para 2022

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Comunicado. Lyons Magnus, fuente global de ingredientes y servicios de alimentos, publicó sus predicciones para cinco tendencias emergentes que influirán en los menús de alimentos y bebidas en 2022 y más allá.

“Utilizamos nuestra investigación y análisis patentados para ayudar a nuestros socios con información sobre tendencias específicas para ayudarlos a identificar oportunidades que resonarán en su base de clientes. Estas tendencias son la piedra angular de la creación de recetas y productos innovadores”, informó John Koch, vicepresidente de cuentas nacionales.

Plant-based. Ya sea por razones medioambientales o por la mejora de la salud, la gente está reduciendo su consumo de carne. Si bien se lanzarán todo tipo de alternativas de carne a base de plantas, las cadenas de comida rápida podrían presentar nuggets de pollo a base de plantas y licitaciones para aumentar sus menús y la leche de papa para emerger como la nueva leche vegetal.

Ingredientes funcionales. La pandemia mundial aceleró la tendencia creciente de alimentos y bebidas con ingredientes funcionales que pueden mejorar la salud o tratar o prevenir un problema de salud en el futuro. Los ingredientes y sabores que los consumidores reconocen como estimulantes de la inmunidad, como los cítricos y otras frutas ricas en vitamina C, las bayas ricas en antioxidantes, los yogures vivos, el chocolate negro, el jengibre, la cúrcuma y el té verde / matcha, seguirán siendo populares entre los consumidores que buscan para una bala de plata dietética.

Sabores nostalgia. En 2022, los menús y las promociones de los restaurantes incluirán muchos sabores familiares en todas las categorías del menú. Los consumidores continúan gravitando hacia las experiencias, los alimentos y los sabores nostálgicos de la infancia.

Café frío. Las ventas de café helado, café frío y nitro se están disparando, y algunos operadores informan que las ventas de bebidas de café frío ahora representan el 75% de sus ventas totales de bebidas de café.

Sabores picantes. Desde las papas fritas con pimienta fantasma hasta las alitas de pollo Carolina Reaper, los alimentos picantes volverán a aumentar en 2022. Los consumidores se han vuelto más informados sobre las especias y, ahora, la mayoría puede discernir entre los distintos pimientos disponibles en el mercado.

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Producción de granos en Bolivia cae 6%

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EFE. La Asociación de Productores de Oleaginosas y Trigo (Anapo) dio a conocer que, en 2021, la producción de soya, maíz, trigo, girasol y sorgo en el oriente boliviano llegó a 4.7 millones de toneladas, es decir, 6% menos que el año anterior.

Jaime Hernández, gerente general de la Anapo, presentó en la región oriental de Santa Cruz, motor económico del país, la evaluación del sector sobre la producción de estos granos y oleaginosas “que son alimentos estratégicos que contribuyen a garantizar la seguridad y soberanía alimentaria del país”.

Y agregó: “Como resultado de las siembras de las campañas de verano 2020-2021 y de invierno 2021, la producción total de estos granos ha sido de aproximadamente 4,700,000 toneladas, lo que ha representado una disminución de 6 % con relación al año anterior”.

La disminución se debió a las “condiciones climáticas desfavorables que afrontaron los productores en la campaña de invierno, donde se registró una sequía prolongada y heladas que dejaron pérdidas «considerables”, sobre todo en los cultivos de sorgo y maíz, indicó.

Las condiciones favorables en la campaña de verano permitieron aumentar la producción de soya con unas 500 mil toneladas adicionales que, junto a los buenos precios en el mercado internacional, permitieron a los agricultores soportar las pérdidas generadas en el invierno, agregó.

La producción agrícola generó un movimiento económico de alrededor de 1,600 mdd, 37% más que el año anterior, resaltó. En cuanto al comercio exterior, Hernández citó los datos del estatal Instituto Nacional de Estadística (INE) que indican que, a octubre de 2021, las exportaciones de oleaginosas tuvieron un valor de unos 1,250 mdd, 77% más que en el mismo periodo de 2020 y que se atribuye a la buena coyuntura externa.

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