Comunicado. Barry Callebaut Group, fabricante mundial de productos de chocolate y cacao de alta calidad, informó un fuerte crecimiento continuo del volumen de ventas de +7.9% a 1,751,422 toneladas durante los primeros nueve meses del año fiscal 2021/22 (finalizado el 31 de mayo de 2022).

De cara al futuro, el CEO de la compañía, Peter Boone, dijo: “Nuestra sólida línea de innovación y el impulso continuo de nuevas oportunidades nos hacen confiar en cumplir con nuestra orientación a mediano plazo. Nuestra confianza se ve reforzada por nuestra cartera de productos profunda y amplia y nuestra huella global”.

La compañía indicó que el crecimiento del volumen orgánico, excluyendo la consolidación por primera vez de Europe Chocolate Company (ECC) a partir de septiembre de 2021, ascendió a +7.1% en los primeros nueve meses. El negocio del chocolate continuó con su fuerte impulso en el tercer trimestre (+7.5%), frente a una base de comparación alta.

El crecimiento del volumen de chocolate del +9.1% durante los primeros nueve meses del año fiscal 2021/22 estuvo muy por delante del mercado global subyacente de confitería de chocolate (+1.4%). El crecimiento del volumen siguió siendo respaldado por todas las regiones (EMEA, Europa, Oriente Medio y África, +9.8%, América +6.6%, Asia Pacífico +14.7%), con contribuciones positivas de los principales motores de crecimiento del Grupo: Gourmet y especialidades (+27.4%), Mercados emergentes (+8.7%) y Subcontratación (+6.9%). El volumen de ventas en Global Cocoa creció un +3.5% hasta las 339.437 toneladas. Los ingresos por ventas ascendieron a 6.075,8 millones de francos suizos, un aumento del +151% en moneda local (+13,5 % en francos suizos).

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Uvas, aguacates y arándanos peruanos tienen oportunidades en el Sudeste asiático

Morris Whisky de Australia anuncia su entrada al mercado estadounidense

Agencias. La Asociación de Exportadores (ADEX) de Perú informó que, en el primer semestre de 2022, los envíos de alimentos peruanos (agroindustria y pesca para consumo humano directo) al Sudeste asiático sumaron 187 mdd, reflejando una caída de 36.1% respecto al mismo periodo de 2021, por lo que resulta necesaria una agenda de trabajo eficaz para aprovechar mejor estos mercados.

Edgar Vásquez Vela, director del Centro de Investigación de Economía y Negocios Globales (CIEN-ADEX), indicó que existen diversos productos que Perú exporta al mundo en cantidades importantes, pero por diversos factores no llegan a posicionarse en los países miembros de Asociación de Naciones de Asia Sudoriental (Asean): Brunei, Camboya, Indonesia, Laos, Malasia, Myanmar, Filipinas, Singapur, Tailandia y Vietnam.

“En el rubro agroindustria, la fruta peruana más despachada al mundo es la uva, la cual superó los 1,000 mdd en el 2021. En paralelo, estas naciones la importan del mundo por más de 1,054 mdd, sin embargo, Perú sólo representa el 2% de ese total. La figura es similar con las mandarinas frescas, las paltas (aguacates), los arándanos, entre otros”, explicó.

Agregó que en el sector pesquero y acuícola las oportunidades recaen en los langostinos, pues estas naciones la compran por más 722 mdd, y Perú sólo abastece el 0.4% de sus pedidos. Lo mismo ocurre con la pota (calamar) que, del total importado por los mercados del Sudeste asiático, Perú solo concentra el 1.4%.

“Estamos aprovechando las oportunidades poco a poco pero el potencial de este bloque aún es muy grande y la participación muy baja. Esa es una señal clara de que debemos observar mejor estos destinos, abrir más oportunidades, ver los casos donde aún no existen acuerdos comerciales, terminar negociaciones, y complementarlas con una agenda agresiva de apertura sanitaria que permitan a nuestros productos líderes posicionarse”, apuntó Vásquez Vela.

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Morris Whisky de Australia anuncia su entrada al mercado estadounidense

Arla Foods lanza nueva solución para barras con proteínas

Comunicado. A medida que se intensifica el mercado de whiskies importados, Morris Whisky de Australia, en asociación con el destilador e importador Hotaling & Co., anunció su lanzamiento oficial en Estados Unidos.

Debido a sus perfiles de sabor distintivos, los whiskies hechos en Australia han tenido una popularidad y un crecimiento significativos en los últimos años. Al ser el tercer whisky australiano disponible en Estados Unidos, hasta la fecha, Morris marca su debut con el lanzamiento de dos expresiones notables y galardonadas: el whisky exclusivo de malta única australiano y el whisky de barril Muscat de malta única australiano.

Dirigido por el destilador principal Darren Peck, quien ha trabajado bajo la tutela de uno de los fabricantes de whisky más renombrados del mundo, John McDougall (Springbank, Laphroig, Balvenie, entre otros), Morris combina décadas de tradición con técnicas modernas para crear un estilo distintivo de whisky de malta. El whisky Morris se elabora utilizando ingredientes 100% de origen local y se termina en barriles de vino fortificados, lo que produce una madurez, profundidad y riqueza de sabor que normalmente se reservan para los whiskies con un envejecimiento prolongado. Con días calurosos y noches frescas, el clima mediterráneo de Australia permite que el líquido madure más rápido que los whiskies envejecidos en climas más fríos, lo que permite que se desarrollen sabores más ricos y robustos en menos tiempo.

“Elaborado con cebada australiana y agua pura filtrada de las Snowy Mountains, el whisky Morris refleja no solo los barriles fortificados de clase mundial, sino también su estilo victoriano regional. La región de Rutherglen tiene un clima de calurosos días de verano y noches frescas, que son las condiciones ideales no solo para producir vinos de clase mundial, sino también para añejar en barrica un whisky exquisito”, indicó Darren Peck, destilador jefe de Morris Whisky.

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Arla Foods lanza nueva solución para barras con proteínas

Brasil pronostica crecimiento continuo del sector de alimentos y bebidas, en especial de vinos y licores