Comunicado. Valuates Reports publicó su informe “El mercado de proteínas de origen vegetal está segmentado por tipo (proteína de trigo, proteína de soya, proteína de guisante, proteína de arroz, proteína de patata, proteína de cáñamo, proteína de lupino), por aplicación (productos farmacéuticos y cuidado personal, alimentación animal, alimentos y bebidas): análisis de oportunidades y pronóstico de la industria, 2021–2027”.

El informe indica que este sector se valoró en 5,865 mdd en 2020 y se espera que alcance los 10,330 mdd para fines de 2027, con un crecimiento del 8.6% CAGR de 2021 a 2027.

Los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado proteína vegetal son que se predice que el crecimiento del mercado de proteínas vegetales se verá impulsado por los cambios de los consumidores hacia una dieta más nutritiva centrada en un estilo de vida sostenible.

Además, las fuentes de proteínas de origen vegetal son más ricas en ácidos grasos insaturados, que reducen el colesterol LDL, un factor de riesgo conocido de enfermedades del corazón. Los alimentos vegetales también son libres de colesterol y pueden ayudar a evitar ciertos tipos de cáncer. Es probable que el mercado de proteínas vegetales crezca aún más como resultado de estos beneficios.

Las preferencias de los consumidores están cambiando hacia una dieta más nutritiva centrada en un estilo de vida más sustentable y menos dependiente de las proteínas animales, como se ve en las preferencias cambiantes de los consumidores. Los consumidores están pasando de los productos convencionales de origen animal a los productos alimenticios orgánicos y de origen vegetal como una solución alimentaria óptima, según un porcentaje significativo de la generación millennial en los países occidentales. Se espera que este factor impulse el mercado de proteínas vegetales.

Según la región, se espera que América del Norte sea la más lucrativa al ser un importante productor de una variedad de cultivos, incluidos la soya, el trigo y los guisantes (chícharos), y la producción total de la región domina el mercado de exportación mundial. El veganismo se está volviendo más popular en la región, lo que está impulsando los productos de proteínas de origen vegetal a la corriente principal. La región de Asia-Pacífico, por otro lado, se espera que sea la más rentable.

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Tate & Lyle presentará Interactive Kitchen para soluciones de ingredientes

Hershey Co. publica su informe ESG 2021

Comunicado. Tate & Lyle realiza una invitación a asistir al IFT FIRST a experimentar su conjunto completo de ingredientes y soluciones visitando la experiencia Interactive Kitchen.

Los visitantes explorarán una cocina totalmente funcional y deliciosas muestras de alimentos que contienen ingredientes de Tate & Lyle, incluida la harina de garbanzo Artesa y la proteína de garbanzo Artesa adquiridas recientemente.

Siguiendo el modelo de Tate & Lyle “Colaboración en la cocina casera”, los asistentes al IFT experimentarán la cocina interactiva desde la perspectiva de los consumidores, que pueden abrir cualquier refrigerador o alacena y encontrar productos que contengan nuestros ingredientes y soluciones. Tate & Lyle colabora con los clientes para satisfacer estas demandas cambiantes de los consumidores con soluciones científicas y experiencia que ofrece sabor y nutrición en todas las categorías de alimentos y bebidas.

“Estamos encantados de estar de vuelta en IFT en vivo y en persona. Tendremos expertos disponibles en todas las categorías (bebidas, lácteos, sopas, salsas, aderezos, panadería y nutrición) para que los visitantes de nuestro stand puedan analizar en profundidad cómo la asociación con Tate & Lyle crea soluciones innovadoras para satisfacer las necesidades de los consumidores de productos más sabrosos y alimentos más sanos”, dijo Jessica Wilford, directora de desarrollo y planificación de categorías de NOAM.

La reciente adquisición de Tate & Lyle de Artesa Chickpea Flour y Artesa Chickpea Protein, ambos ingredientes altamente funcionales, ofrecen una experiencia de sabor y sensación en la boca superior y de primera calidad. “Nuestra harina de garbanzos Artesa es un ingrediente extremadamente versátil. Los ingredientes de la proteína de garbanzo Artesa® cumplen con las principales tendencias de los consumidores para formulaciones a base de plantas en alimentos y bebidas, y en la fortificación nutricional, lo que la convierte en una de nuestras soluciones más emocionantes”, dijo Michael Spinelli, director de Investigación y Desarrollo de Proteínas de Tate & Lyle.

Cabe recordar que la misión de Tate & Lyle de transformar vidas a través de la ciencia de los alimentos va de la mano con el fuerte compromiso de la empresa con la sustentabilidad. “El cuidado de nuestro planeta pasa por todo lo que hacemos, desde nuestro compromiso con el cultivo sostenible de maíz, la reducción de desechos y uso de agua, hasta la eliminación de las emisiones de alcance 2 para 2030”, agregó la firma.

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Hershey Co. publica su informe ESG 2021

Crece en México, en abril, 5.3% la actividad económica del sector primario

Comunicado. The Hershey Company compartió su Informe ESG (ambiental, social y de gobernanza) de 2021, que destaca los objetivos y el progreso de la empresa en sus áreas prioritarias, incluida la sustentabilidad del cacao, sustentabilidad ambiental, abastecimiento responsable y derechos humanos, bienestar de los empleados y diversidad, equidad e inclusión (DEI).

La estrategia ESG holística de Hershey, conocida como Shared Goodness Promise, guía a la empresa para lograr un impacto positivo a gran escala y aprovechar su negocio para promover un crecimiento más sostenible con prácticas comerciales responsables y socialmente conscientes. El informe de este año marca la evolución de Hershey de la sustentabilidad a los informes ESG, un reflejo del progreso continuo de la compañía al integrar las prioridades ESG en la estrategia y las operaciones comerciales.

“Hershey ha sido un miembro integral de las comunidades en las que vivimos y operamos desde nuestra fundación. La cultura que creó Milton Hershey nos impulsa a construir sobre ese legado a medida que enfocamos nuestros esfuerzos en integrar las importantes prioridades ambientales, sociales y de gobernanza en todo nuestro negocio. Hemos logrado avances significativos en nuestros compromisos globales, incluidos nuestros esfuerzos para mejorar el cacao. sustentabilidad y apoyo a las comunidades productoras de cacao. También hemos logrado un progreso significativo en la reducción de nuestras emisiones de acuerdo con nuestros objetivos basados en la ciencia y Forbes nos nombró como la mejor empresa amigable con las mujeres del mundo”, dijo Michele Buck, directora ejecutiva de The Hershey Company.

Cabe mencionar que su estrategia Cocoa For Good de Hershey tiene como objetivo mejorar los medios de vida de los agricultores en las comunidades productoras de cacao a través de una inversión de 500 mdd para 2030 que se centra en cuatro áreas de impacto clave interconectadas: nutrir a los niños, empoderar a los jóvenes, prosperar comunidades y preservar ecosistemas.

Asimismo, Hershey está logrando avances significativos en relación con sus objetivos basados en la ciencia, que se centran en lo que más necesita el planeta de la empresa y su cadena de suministro: reducción de emisiones, Hershey logró una reducción del 48% de sus emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) de Alcance 1 y Alcance 2; un progreso significativo hacia su objetivo para 2030 de una reducción absoluta del 50%, en comparación con una línea de base de 2018. La compañía también informó una reducción del 18% en las emisiones de Alcance 3, en camino de alcanzar su objetivo de una reducción absoluta del 25 por ciento en las emisiones de Alcance 3 para 2030, en comparación con una línea de base de 2018.

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