Comunicado. Con base en un informe de Technavio, se estima que el tamaño del mercado mundial de proteína de chícharo crecerá 203.32 mdd a 2027, con una CAGR del 12.24%; sin embargo, el impulso de crecimiento progresará durante el periodo de pronóstico.

Se estima que América del Norte representa el 38% del crecimiento del mercado global durante el periodo de pronóstico. Se espera que el mercado regional crezca significativamente debido a la creciente demanda de alimentos de origen vegetal que contienen proteína de chícharo en varios países de América del Norte. Los consumidores optan cada vez más por consumir proteínas de origen vegetal debido a su valor nutricional superior y sus diversos beneficios para la salud. La creciente conciencia de los beneficios de lo anterior y un número cada vez mayor de lanzamientos de nuevos productos son algunos de los factores que impulsan la adopción de proteínas de origen vegetal, incluida la proteína de guisante, en América del Norte.

Cabe indicar que en el informe, Technavio segmentó el mercado según el producto (aislados, hidrolizados, concentrados y texturizados), la aplicación (suplemento dietético, sustitutos de la carne, productos de panadería, bebidas y otros) y la geografía (América del Norte, Europa, APAC, Medio Oriente y África y América del Sur).

El crecimiento de la participación de mercado por parte del segmento de aislamientos será significativo para el crecimiento general del mercado durante el periodo de pronóstico. El aislado de proteína de chícharo conserva el sabor natural. También es seguro usarlo en una variedad de alimentos de pastelería. Como resultado de sus altas propiedades de unión, los aislados se pueden incorporar fácilmente en sustitutos de la carne. Puede ser texturizado para producir productos con apariencia y consistencia carnosa. Además, se usa ampliamente en la industria de alimentos procesados debido a que está claramente etiquetado, no contiene alérgenos y es económico en comparación con otras proteínas. Por lo tanto, tales factores impulsan el crecimiento del segmento en el mercado.

 

 

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Mars desarrolla innovador sistema de gestión de almacenes

Tabañero lanza salsa picante de durazno y bourbon en Estados Unidos

 

Comunicado. Mars informó que implementó un nuevo sistema de gestión de almacenes (WMS) que se desarrolló, probó e implementó en 10 sitios de almacenamiento de la compañía en América del Norte en sólo ocho meses.

Como uno de los principales fabricantes de golosinas, refrigerios y alimentos del mundo, Mars procesa volúmenes masivos de ingredientes, materiales de empaque y productos terminados.

Usando los Cinco Principios de la compañía (Calidad, Responsabilidad, Reciprocidad, Eficiencia, Libertad) como su estrella polar, Carlos Miranda, un experto funcional en logística física, y su equipo desarrollaron y presentaron un plan a su equipo de liderazgo que describe cómo revolucionar el sistema. Una vez aprobado, el equipo estaba facultado para conectarse con los proveedores para desarrollar el nuevo sistema e introducir los sitios de almacenamiento de Mars en Estados Unidos, Canadá y México, algunos de hasta 1.5 millones de pies cuadrados.

“Mars es conocida por entregar sus productos icónicos y de calidad a nuestros consumidores y parte de ese proceso incluye la identificación de formas nuevas e innovadoras para lograr la excelencia en los almacenes donde se almacenan y transportan”, dijo Erik Owino, vicepresidente sénior de suministro de Mars Wrigley América del Norte.

Mars construyó su nuevo sistema para incluir:

- Capacidades operativas en la nube: las capacidades en la nube ofrecen ahorros de costos ya que no hay necesidad de mantener centros de datos físicos. También se actualizan cada año a diferencia del estándar de la industria de cada cinco a siete años para los centros físicos.

- Proceso de entrelazado de tareas optimizado: todos los componentes del WMS están programados para completar tareas a medida que avanzan hacia su siguiente ubicación.

- Interfaz fácil de usar: con una interfaz mejorada, los procesos de varios pasos, como devolver los productos desde el empaque hasta el almacenamiento, ahora se pueden realizar con solo un escaneo en el sistema.

- Programa “Train the Trainer”: Mars desarrolló un programa educativo centrado en capacitar a los usuarios clave antes de la implementación, de modo que cuando el WMS entre en funcionamiento en un almacén, los usuarios ya estén familiarizados con el sistema.

“Me enorgullece mucho el trabajo que hago junto con todos los Mars Associates que trabajan con nuestros almacenes y socios 3PL para ayudar a que nuestro negocio funcione sin problemas y con éxito. He trabajado en Mars durante 12 años y una de las razones es la confianza que el liderazgo deposita en sus asociados para identificar y buscar grandes ideas y oportunidades”, dijo Miranda.

 

 

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Tabañero lanza salsa picante de durazno y bourbon en Estados Unidos

Se espera que mercado de proteína de chícharo alcance los 203.32 mdd en 2027

 

Comunicado. Tabañero, la marca de salsa picante premium en Estados Unidos, lanzó una nueva salsa picante de durazno y bourbon, a través de las tiendas Walmart en todo el Sureste del país.

Peach Bourbon presenta toques de duraznos dulces infundidos con bourbon aromático, que culmina en un sabor delicioso que es distintivo y deliciosamente sureño. “Estamos encantados de traer Peach Bourbon a las tiendas Walmart del Sureste y a una audiencia que valora estos sabores únicos y culturalmente significativos. Hemos trabajado arduamente para ofrecer esta salsa picante excepcional, ¡y estamos ansiosos por que los clientes la experimenten!”, dijo Traci Bryan, directora de operaciones comerciales de Tabañero.

El bourbon de durazno comenzó como una especialidad de temporada, pero gracias a su popularidad entre los clientes, ahora es un elemento fijo durante todo el año para Tabañero. La salsa picante es rica en sabor y profundidad. Las notas ahumadas de bourbon se mezclan con la dulzura de los duraznos, queso de cabra y más.

 

 

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Se espera que mercado de proteína de chícharo alcance los 203.32 mdd en 2027

Mars desarrolla innovador sistema de gestión de almacenes

 

Comunicado. Nature Valley dio a conocer, en el mercado estadounidense, su última innovación, Nature Valley Savory Nut Crunch Bar, el primer refrigerio salado de la marca de barras. Disponible en tres sabores: Everything Bagel, White Cheddar y Smoky BBQ, cada perfil de sabor crea una experiencia completamente nueva de Nature Valley en una barra de nuez crujiente, una desviación de las barras clásicas Oats 'n Honey que sus fanáticos conocen y aman.

“Nature Valley es conocido por presentar la primera barra de granola convencional a los consumidores, y desde 1975 hemos continuado innovando y encontrando nuevas formas de revolucionar el pasillo de las barras. Los fanáticos de los refrigerios ahora tienen lo mejor de ambos mundos con nuestras nuevas barras Savory Nut Crunch como complemento de nuestras tradicionales barras de granola de avena integral”, dijo Ray Joncas, vicepresidente y director de la unidad de negocios de Barras en General Mills.

La incorporación de esta nueva barra de frutos secos crujientes está impulsada por la demanda de los consumidores de opciones de refrigerios más sabrosos, ya que el 63% de los estadounidenses tiene una fuerte preferencia por los refrigerios sabrosos o salados y el 74% busca reducir el consumo de azúcar en sus dietas diarias. Nature Valley Savory Nut Crunch Bars ofrece la misma comodidad para llevar en un paquete de una barra mediante el uso de un proceso de unión patentado que elimina la necesidad de aglutinantes de azúcar para mantenerlos intactos.

“Nuestra nueva tecnología nos ha permitido resolver la necesidad de los consumidores de refrigerios convenientes que no requieran el uso de jarabes y azúcares para unir las barras. Esto nos ha abierto la oportunidad de crear barras de refrigerios Nature Valley con 2 gramos de azúcar en sabores sorprendentemente sabrosos, brindando un conjunto completamente nuevo de antojos”, dijo Ali Shaikh, gerente senior de marca, innovación de barras en General Mills.

 

 

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