Comunicado. Kerry, proveedor mundial en sabor y nutrición, presentó SucculencePB, su solución para alternativas a la carne a base de plantas que recrea el delicioso y jugoso sabor de la carne anhelado por los consumidores de todo el mundo.

SucculencePB también ofrece un perfil nutricional y un impacto ambiental muy mejorados y, lo que es más importante, resuelve el desafío del sabor de la “boca seca” en las alternativas de carne cocida a base de plantas. El resultado es una sensación auténtica, suculenta y similar a la carne en la experiencia de comer a base de plantas que los consumidores seguramente adorarán.

La tecnología pendiente de patente de SucculencePB ofrece a los fabricantes de hamburguesas y salchichas a base de plantas una forma vegana de retener la humedad y el sabor y mejorar en gran medida el sabor y las cualidades nutricionales de sus productos para satisfacer las expectativas de los consumidores. También promueve la sustentabilidad y las credenciales de etiqueta limpia de los productos cárnicos de origen vegetal al permitir la reducción significativa, o la eliminación completa, de aceites y grasas tropicales como el aceite de coco o de palma.

Además, el uso de SucculencePB en la producción de carne a base de plantas brinda impresionantes beneficios nutricionales, que incluyen hasta un 74% de reducción de grasa, un 97% de reducción en el contenido de grasa saturada y hasta un 69% de reducción en el recuento de calorías. Estos avances pueden permitir que los productos obtengan una puntuación mucho más alta en las clasificaciones nutricionales y de etiquetado en el frente del paquete del mercado local y regional, como Nutri-Score y el sistema de semáforos del Reino Unido.

Darren O'Sullivan, director de cartera global de Emerging Taste Technologies para Kerry, comentó: “Cuando se trata de alternativas de carne a base de plantas, la mayoría de los consumidores no están dispuestos a comprometer el sabor. Quieren alternativas que sean jugosas y suculentas, y quieren que sepan auténticamente a carne. Al mismo tiempo, los consumidores exigen productos que sean más saludables, sustentables y elaborados con ingredientes reconocibles. SucculencePB es una solución innovadora que elevará el sabor en el mercado de alternativas a la carne”.

 

 

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Kellogg lanza en Europa granola sabor café

Unilever recibe distintivo por sus acciones de igualdad laboral en el Edomex

 

Agencias. Kellogg lanzó en el mercado europeo Kellogg’s Extra Barista, su última innovación de granola con sabor a café con la que la marca amplía su gama Extra caracterizada por su calidad y por ser de origen vegetal y que ya contaba con otras cuatro variedades: Original, Chocolate-Avellanas, Chocolate con Leche y Fruta-Frutos Secos.

“Escuchamos a los consumidores para conocer sus gustos y necesidades. Así fue como identificamos una oportunidad en el lanzamiento de cereales con sabor a café. Extra Barista es un alimento único y exclusivo, creado para los adultos que apuestan por un desayuno sin remordimientos”, explicó Alba Lage, directora de Marketing de Kellogg España y Portugal.

Por su parte, Amparo Lobato, Corporate Affairs Lead de Kellogg España y Portugal, explicó que “Extra Barista es fruto del compromiso de Kellogg’s con la innovación, la creación de valor compartido, la calidad, la sustentabilidad y la colaboración constante a los clientes”.

Con esta incorporación, la compañía sigue su estrategia de innovación de su área de cereales para adultos con el objetivo de convertir el desayuno en una experiencia multisensorial. Los productos de la gama se caracterizan por una presencia natural y colorida gracias a sus formas irregulares y a la variedad cromática de los frutos y chocolate que se entremezclan con la granola dorada.

Asimismo, destaca el dinamismo de su tacto grueso y rugoso y su aroma profundo lleno de matices con notas dulces a mantequilla, frutas y chocolate. Además, la granola Extra es crujiente, crocante y se diferencia por su sutil sabor a café.

 

 

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Unilever recibe distintivo por sus acciones de igualdad laboral en el Edomex

Kerry lanza tecnología de sabor que crea alternativas plant-based a la carne

 

Comunicado. Unilever, con más de 60 años en México, recibió el “Distintivo Naranja por la Igualdad Laboral 2023” otorgado por el gobierno del Estado de México (Edomex), a través de la Secretaría de las Mujeres en colaboración con otras dependencias. Esta distinción se les concede a las empresas que ponen en marcha prácticas enfocadas a promover igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres.

Alfredo Del Mazo Maza, gobernador del Edomex, entregó el reconocimiento a Unilever y destacó el compromiso social de la empresa, así como su apoyo al desarrollo económico y humano del Estado. La participación de las empresas en este programa fue totalmente voluntaria y se realizó en cuatro modalidades: igualdad, inclusión, inserción o reinserción laboral, así como gestión de cuidados.

Cabe indicar que Unilever destacó gracias a las políticas y esfuerzos continuos que ha ejecutado en el país y específicamente, en sus plantas de manufactura ubicadas en los municipios Lerma y Tultitlán del Estado de México.

Hugo Salcedo, vicepresidente de Recursos Humanos de Unilever México, agradeció el distintivo y reiteró el compromiso de la empresa por mejorar la calidad de vida de las personas y del planeta. "En Unilever creemos firmemente en el valor y el potencial de las mujeres. Por eso impulsamos una cultura organizacional que fomenta la diversidad, la equidad y el respeto, estamos convencidos que el talento no tiene género, por lo que es primordial para la compañía brindar herramientas que potencialicen las capacidades de todas las personas que la conformamos, solo así podemos generar un impacto positivo en nuestra comunidad y en nuestro negocio".

La compañía se ha enfocado a construir un mundo más justo y socialmente inclusivo a través de diferentes acciones, en las que destaca un balance 50:50 de género en posiciones de liderazgo. Asimismo, cuenta con un Código de Principios y Políticas que asegura un entorno de trabajo que promueva la diversidad, la igualdad de oportunidades, la confianza mutua, el respeto por los derechos humanos y la no discriminación, además de programas de capacitación para mujeres, que busca el desarrollo de habilidades que les permitan crecer profesionalmente y así acortar la brecha de género.

 

 

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Kerry lanza tecnología de sabor que crea alternativas plant-based a la carne

Kellogg lanza en Europa granola sabor café

 

Comunicado. Nestlé Estados Unidos anunció que está invirtiendo en “Ganado”, un proyecto solar propiedad de Enel North America y desarrollado en el condado de Jackson, Texas.

Con la inversión de Nestlé, el proyecto, que tiene un tamaño de poco más de 600 hectáreas, o alrededor de 850 campos de fútbol, agregará 208 megavatios de electricidad solar a la red eléctrica de Estados Unidos. Por su parte, el proyecto ayudará a Nestlé a avanzar en sus esfuerzos para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en todas sus operaciones.

Además de su inversión directa, Nestlé comprará el 100% de los atributos de electricidad renovable, generados por la producción de energía del proyecto. Eso se estima en un promedio de 333 mil megavatios hora por año durante 15 años. Esta electricidad renovable se utilizará para ayudar a alimentar muchas de las instalaciones de Nestlé en Estados Unidos, donde se fabrican diversas marcas de la compañía. Se espera que la reducción anual de emisiones de carbono sea de unas 126,294 toneladas de CO2, lo que equivale a las emisiones de más de 27,200 coches al año.

“Continuaremos acelerando el uso de electricidad renovable, incluida la eólica y la solar, para obtener electricidad 100% renovable en nuestros sitios a nivel mundial para 2025 y para lograr emisiones netas de gases de efecto invernadero cero para 2050. Nuestra inversión en este proyecto solar es un hito importante para lograr estos objetivos: utilizaremos electricidad renovable para ayudar a impulsar nuestras instalaciones de fabricación en Estados Unidos, al mismo tiempo que contribuiremos a aumentar la cantidad de energía renovable disponible en el país”, dijo Howard Baker, director global de Servicio de Ingeniería y Tecnologías en Nestlé.

 

 

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