Comunicado. Mondelēz International anunció el lanzamiento del cuarto informe anual “State of Snacking”, un estudio de tendencias de consumo global que examina las perspectivas anuales sobre cómo los consumidores toman decisiones sobre los snacks.

El informe de este año explora cómo los desafíos económicos actuales están afectando las opciones de refrigerios de los consumidores en todo el mundo, y la mayoría de los encuestados continúan dando prioridad a los refrigerios, a pesar de los costos crecientes y los desafíos económicos.

Desarrollado en asociación con The Harris Poll, el informe rastrea las actitudes y los comportamientos de consumo de bocadillos entre miles de consumidores encuestados en 12 países por cuarto año consecutivo. Estos hallazgos ilustran el papel ampliado de los refrigerios, ya que éstos reemplazan cada vez más a las comidas tradicionales en la vida de los consumidores. Los hallazgos clave incluyen que los consumidores de todo el mundo están comiendo bocadillos:

- Diariamente: los bocadillos son un alimento básico, 71% de los consumidores los comen al menos dos veces al día.

- Atentamente: el 78% de los consumidores informa que se toma el tiempo para saborear refrigerios indulgentes y el 61% dice que se toma el tiempo para repartir los refrigerios antes de comerlos.

- Con frecuencia: los consumidores reemplazan cada vez más las comidas con refrigerios, y el 55% informa una mayor probabilidad de comer un refrigerio en las tres comidas estándares.

- Sustentabilidad: reducir el desperdicio es una prioridad principal, ya que siete de cada 10 consumidores dicen que priorizan los refrigerios que tienen menos empaque y el 72% dice que normalmente lo reciclan.

“Nuestro informe sobre el estado de los snacks confirma que, en estos tiempos difíciles, los consumidores de todo el mundo ven sus refrigerios favoritos como indulgencias asequibles y necesarias. Los refrigerios siguen siendo una forma de que los consumidores se conecten o disfruten de un momento de placer en su día, lo que demuestra aún más nuestra creencia de que cada refrigerio se puede disfrutar de manera consciente”, dijo Dirk Van de Put, presidente y director ejecutivo de Mondelēz International.

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Mars Australia es reconocida por sus empaques sustentables

Agricultura y ganadería de precisión e inteligencia artificial, tendencias del sector en 2023: estudio

Comunicado. Mars Australia informó que fue reconocida como líder en empaques sustenta, ganando el premio por “Logros destacados por contenido reciclado”, por parte de la Organización Australiana del Pacto de Empaquetado, premios anuales de Sydney.

Los premios reconocen el progreso en el diseño y la innovación de empaques y celebran a las empresas que han ido más allá para implementar prácticas de sustentabilidad dentro de su industria.

Bill Heague, gerente general de Mars Food Australia, y Mark Harry, Gerente de Desarrollo de Empaques, Productos y Materias Primas de I+D, recibieron el premio.
Heague dijo que este premio fue un gran reconocimiento al progreso de la empresa, pero el equipo sabe que aún queda trabajo por hacer.

“Nos sentimos honrados de ser reconocidos por el progreso que Mars Australia ha logrado en todos los segmentos del negocio para incorporar más contenido reciclado en su empaque”, agregó.

Y afirmó: “Pasamos del 71% de nuestra cartera que incorpora contenido reciclado en 2020 al 80 % en 2021, lo cual es un logro fantástico. Sin embargo, sabemos que debemos continuar avanzando en nuestra agenda de empaques sostenibles. Solo haremos esto trabajando de cerca con los proveedores, el gobierno y las organizaciones de la industria para lograr un sistema completamente circular en el que los empaques nunca se conviertan en desechos”, dijo.

Finalmente, el directivo dijo: “La ceremonia de entrega de premios fue un gran recordatorio de la innovación y la pasión por los envases sostenibles en toda nuestra industria, y fue inspirador ver el progreso que todos estamos logrando hacia el mundo que queremos mañana”.

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Agricultura y ganadería de precisión e inteligencia artificial, tendencias del sector en 2023: estudio

Se espera que mercado mundial de productos sin gluten supere los 10,960 mdd para 2028

Agencias. Con base en un estudio de Madrid, la agricultura y la ganadería de precisión, junto con la inteligencia artificial, son las principales tendencias globales de innovación del sector tecnológico en la agroalimentación en 2023.

Un informe de la Fundación Europea para la Innovación y Aplicación de la Tecnología (Intec) destacó el impulso a la innovación en los ámbitos de las proteínas alternativas, la biotecnología, la trazabilidad, la agricultura vertical, las plataformas de venta de productos de proximidad y la conversión de residuos.

Juan Francisco Delgado, vicepresidente ejecutivo de la Fundación Intec, señaló que la inteligencia artificial acapara un 30% de la inversión en tecnología aplicada al sector agroalimentario, que crece en general a un ritmo del 9% anual.

Y agregó que Asia está liderando la inversión en ese terreno, seguida de Estados Unidos y Europa, en un contexto influido por el cambio climático, la guerra de Ucrania y el aumento de los precios de las materias primas y la energía.

En España, por ejemplo, Delgado explicó que la digitalización está siendo mayor en la ganadería que en la agricultura, a la vista de los resultados más rápidamente visibles respecto a la calidad de la carne, la producción de leche o el bienestar animal. A su juicio, uno de los problemas en España es la atomización de la producción, con más de 90 mil explotaciones que en 80% de los casos tienen menos de cinco hectáreas, lo que “dificulta mucho el trabajo competitivo y la eficacia en el trabajo con los datos”, por lo que es recomendable la unión de los productores en cooperativas.

Los alimentos funcionales, los derivados de las plantas, el cultivo de carne y pescado en el laboratorio y los insectos son otras de las tendencias que cambiarán las pautas de consumo en el futuro, según el estudio.

Además de la lucha contra el cambio climático, la tecnología también va a contribuir a reducir el desperdicio de alimentos, que supone un tercio de la producción global y que en los países desarrollados se concentra en la distribución y el consumo.

El estudio indica que el financiamiento de empresas emergentes o startups en el sector de las tecnologías agroalimentarias creció en 2021, 45% respecto al año anterior, hasta los 51,700 mdd, con un interés creciente de los fondos de inversión.

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México realizó en 2022 gasto récord en granos